上海品生酒業(yè)有限公司主營加拿大 Vineland 酒莊原瓶進(jìn)口葡萄酒，公司秉承“純正的、原瓶的、家族的”九字經(jīng)營方針，致力打造中國最專業(yè)、最受歡迎的葡萄酒進(jìn)口商。自從酒莊葡萄酒進(jìn)入中國市場，無論是從口感還是包裝，都得到了消費(fèi)者與業(yè)內(nèi)專家的認(rèn)可與肯定。使我們的酒得以迅速推廣，企業(yè)逐漸壯大。品生將一如既往，用心將更多、更優(yōu)質(zhì)的加拿大葡萄酒帶給中國消費(fèi)者，同時用優(yōu)美的葡萄酒來傳播葡萄酒文化。
    酒莊坐落在世界上最大的尼加拉瓜大瀑布旁，用世界上最純凈的水源孕育著百畝葡萄園，釀造出傳奇般的雷司令（干白葡萄酒）和世界上第一支維愛斯伏特加冰酒馬提尼（ Icewine Martini） ，貢獻(xiàn)給世人難以忘懷的葡萄酒體驗。旗下的維達(dá)爾冰酒和極品紅冰酒更是在國際葡萄酒比賽上榮獲多枚獎牌。
    生產(chǎn)冰酒的葡萄在十月份已經(jīng)完全成熟，它們被罩上一層保護(hù)網(wǎng)，原封不動地留在葡萄樹上，直到加拿大冬天的第一次冰凍期。在這期間，葡萄被自然脫水，使葡萄汁中的風(fēng)味、香氣、糖和酸度得到濃縮。 加拿大十二月和一月零下10℃以下的低溫把葡萄凍成固體，使手工采摘壓榨的難度大大增加。濃縮葡萄汁的產(chǎn)量也只有正常產(chǎn)量的五分之一，因為大多數(shù)的水分在壓榨過程中都以冰晶的形式析出。隨著葡萄酒的發(fā)展，加拿大也開啟了自己的葡萄酒區(qū)文化，各式風(fēng)格的酒莊，精致的酒鄉(xiāng)餐廳與優(yōu)美的葡萄園景致，已經(jīng)形成了迷人的葡萄酒鄉(xiāng)生活風(fēng)格，讓人忍不住想前往探訪冰酒的故鄉(xiāng)，尋訪冰酒的美味源頭…
    因為受到天候條件的限制，每年冰酒的收成不一，在冷冽的寒風(fēng)吹襲下，收成的極少，可能只有整個葡萄園產(chǎn)量的5%至10%，有時整片葡萄都凍死，那年的產(chǎn)量就稀少珍貴，所以價格于年份、產(chǎn)地等等都有關(guān)系。 冰酒一般瓶裝容量為375ml裝，比紅酒少很多。一公斤的葡萄足可以釀出750ml的紅、白葡萄酒，但卻只能釀出50ml的冰酒，由此可見一般。如同紅酒一般認(rèn)為以法國、意大利釀制的較佳，冰酒一般是以加拿大出產(chǎn)的評價的好。 
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