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可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)為什么美味？原因都在這里了

2022-08-25 17:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:228

可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：杭州膳策食品科技有限公司

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酸菜魚(yú)作為重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一，在走出地域限制后，以酸、辣、鮮的特性，備受大眾喜愛(ài)，幾乎在各系飯館內(nèi)都有其身影。如今更是細(xì)分出了酸菜魚(yú)賽道，花樣翻新，口味多變。

酸菜魚(yú)，顧名思義，最重要的主料是酸菜和魚(yú)，無(wú)論產(chǎn)品怎樣創(chuàng)新，酸菜和魚(yú)才是這道菜的靈魂所在。

酸菜的質(zhì)量和口感決定著酸菜魚(yú)的成品質(zhì)量，可魚(yú)可飯的酸菜都是古法結(jié)合現(xiàn)代安全標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵生產(chǎn)的，將其研制周期控制在黃金15天，既有酸爽脆生的口感，又有氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓喜歡吃酸菜的客戶能安心使用。

魚(yú)的口感、鮮度也影響著菜品的味道，可魚(yú)可飯選用的都是黑魚(yú)或巴沙魚(yú)，兩者在口感上也是各有千秋，巴沙魚(yú)無(wú)刺，都是一塊塊的整肉，一口下去浸滿了湯汁的魚(yú)肉在嘴里散開(kāi)，酸辣的爽感在舌尖迸發(fā)；而黑魚(yú)肉質(zhì)更加緊實(shí)，煮熟的黑魚(yú)片都是卷曲的，Q彈勁道。

酸菜魚(yú)還有一個(gè)不可忽視的特點(diǎn)，那就是湯鮮，好的湯底是能極大提升成品的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的?？婶~(yú)可飯選用的湯底都是由精選豬大骨、豬肉，全程蒸汽密閉熬制4-5小時(shí)才制作完成的，湯色清涼，富有營(yíng)養(yǎng)。

可魚(yú)可飯始終堅(jiān)持綠色餐飲理念，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的工藝方式，佐以秘制配方，研制匠心口感，用心呈現(xiàn)，每一片魚(yú)、每一口湯，為廣大食客打造物美價(jià)廉，口味上佳的精致美食。有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)酸菜魚(yú)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為5.9億元，預(yù)計(jì)2025年達(dá)16.9億元。酸菜魚(yú)在預(yù)制菜市場(chǎng)都有如此廣闊的市場(chǎng)空間，在餐飲業(yè)的行情就更不用細(xì)說(shuō)了，有意向加盟的快來(lái)可魚(yú)可飯吧！

相關(guān)標(biāo)簽： 酸菜魚(yú)、加盟、創(chuàng)業(yè)、餐飲、可魚(yú)可飯

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