火鍋行業(yè)熱度很高，火鍋受到大眾喜愛，因此有不少人想學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，然后開火鍋店。重慶火鍋培訓(xùn)哪家好？渝中記憶老火鍋專業(yè)性強(qiáng)，圓你餐飲夢(mèng)。
渝中記憶老火鍋開設(shè)的火鍋技術(shù)培訓(xùn)課程：
1、火鍋底料制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。
2、原料處理
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。
3、湯底制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。
4、調(diào)味醬制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識(shí)。
5、涮煮菜品
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識(shí)。
渝中記憶老火鍋還為學(xué)員開設(shè)了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)課程。
1. 火鍋店的資金預(yù)算。
2. 火鍋店的選址評(píng)估。
3. 火鍋店的裝修設(shè)計(jì)。
4. 火鍋店的物流配送。
5. 火鍋店的營(yíng)銷技巧。
6. 火鍋店的風(fēng)險(xiǎn)回避。
渝中記憶老火鍋教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，師資力量強(qiáng)。如果你想學(xué)習(xí)正宗的火鍋技術(shù)，就來渝中記憶老火鍋參加培訓(xùn)吧！
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