在大多數(shù)眼里，麻辣燙是一種特別接地氣的美食，給大眾的印象通常都是一個(gè)自有的小店、甚至一個(gè)小攤，沒有品質(zhì)更沒有品牌可言。但是，連吃煎餅果子和肉夾饃都變成了首都人民的時(shí)尚消費(fèi)，麻辣燙也走上了品牌之路。那么開一家麻辣燙是加盟還是自己干？怎么做才能賺錢？
知名的麻辣燙品牌“魚骨戀麻辣燙”，客群分布廣泛，人均消費(fèi)15~25元，擴(kuò)張方式以加盟為主。麻辣燙加盟可以借助品牌優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)了如果消費(fèi)者注重品牌的心理，靠品牌吸引客流基，市場(chǎng)空間大，是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)方式!
麻辣燙要賺錢，得做好這兩點(diǎn)
1、選址
選址，可謂一步定生死。上述兩家麻辣燙的對(duì)比，就是明證。就拿魚骨戀家的麻辣燙品牌來說來說，也是把選址列為重中之重，每天的人流量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，才考慮要不要在這開店。
人流量數(shù)據(jù)達(dá)標(biāo)，還要考慮這些人要去做什么、周邊是什么區(qū)域。辦公區(qū)、商超、學(xué)校、社區(qū)以及便利的交通都是加分項(xiàng)。比如，臨近大學(xué)就是不錯(cuò)的選擇，麻辣燙便宜、便捷，很適合年輕人。但是學(xué)校有假期，所以有此顧慮者還可以考慮毗鄰社區(qū)和辦公區(qū)的位置。
2、產(chǎn)品
麻辣燙總給人“不健康”的印象，光看油乎乎的桌子，就覺得麻辣燙不衛(wèi)生。所以，老板們要提升產(chǎn)品給人的印象，得先從環(huán)境做起。店面就算小，也要干凈整潔，如果能設(shè)計(jì)得時(shí)尚清新就更好了。其次，菜品一定要新鮮。再者，通過提示加深顧客的信心。
就拿上面那家生意火爆的麻辣燙來說，環(huán)境干凈明亮，一進(jìn)門就能看到正墻上大大的承諾，保障用油品質(zhì)，還說自己是什么秘方，但是給人的感覺比較好。
甚至有商家把供貨商的聯(lián)系方式貼出來，顧客若不放心可以查詢、致電。當(dāng)然，她之所以這樣做，是因?yàn)楣┴浬潭际钦?guī)的大廠家，品質(zhì)有保障、進(jìn)貨價(jià)格貴，不介意對(duì)手了解商業(yè)秘密。關(guān)鍵是贏得了顧客的信任，畢竟大家越來越關(guān)注食品安全。
更厲害的則是創(chuàng)新產(chǎn)品，比如提出了“可以喝的麻辣燙”，精選底料、自熬湯底，還將麻辣燙的口味分為很多種，一下子與其他麻辣燙有了本質(zhì)區(qū)分。
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
