酸菜魚對于大家來說都很熟悉，好吃不貴、營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在更是帶到大眾面前，給予消費者全新的選擇余地，許多人品嘗后，均對該餐品給出了較高的評價?？婶~可飯酸菜魚，一條魚打天下！
面對市場的大風(fēng)向,餐飲公司該如何掌舵,駕馭過這個風(fēng)口,更甚是利用這個大風(fēng)?來自杭州的可魚可飯給出了回答,可魚可飯無刺酸菜魚米飯是其在2017年中推出的一大主打品牌。作為酸菜魚米飯的領(lǐng)創(chuàng)者可魚可飯自誕生以來,順利完成了江浙滬布局,并且以近400家店面的數(shù)量成為華東地區(qū)品類**,成為了酸菜魚快餐界的品牌領(lǐng)路者,并且還榮登2019年度全國企業(yè)食堂小吃品牌TOP10榜單,成為中國快餐產(chǎn)業(yè)的一支新有生力量。
可魚可飯菜魚米飯的快速發(fā)展,可以說以一個品牌之力推動了整個品類的重燃,開啟了酸菜魚快餐的新時代。
為什么可魚可飯酸菜魚米飯能成功搶占市場,成為品類知名連鎖品牌?這和可魚可飯自身什么優(yōu)勢有關(guān)呢?今天,小編就從餐飲創(chuàng)業(yè)者角度,來剖析一下可魚可飯酸菜魚米飯如何打造一個魚眾不同的品牌。
單品不單,大江南北通吃
雖說可魚可飯主打的是酸菜魚這個單品,但是細(xì)分起來,可魚可飯的酸菜魚有多種口味:老壇酸菜魚、公舉番茄魚、苗妹金湯魚、青青花椒魚、跳跳麻香魚、果香檸檬魚等等?？婶~可飯在繼承傳統(tǒng)酸菜魚做法的基礎(chǔ)上,大膽做出了口味的創(chuàng)新,讓單品也變得豐富,更加有選擇性,這樣不管是哪個地區(qū)的消費者,都有了可以點的酸菜魚。
力挺小本創(chuàng)業(yè)者,抱團(tuán)打天下
可魚可飯堅持小本創(chuàng)業(yè)扶持，并且已經(jīng)做了4年餐飲扶持300多位創(chuàng)業(yè)者，為創(chuàng)業(yè)者提供低門檻平臺,將原本需要大店經(jīng)營的酸菜魚,做到了小廚房經(jīng)營、小店面經(jīng)營。將酸菜魚做到小而精,小而美,一方面節(jié)省了店面租金,另一方面靈活運用單品+快餐的模式讓加盟商以單品取勝,快速立足。做到小成本、小規(guī)模的快運營模式。
相比于傳統(tǒng)酸菜魚,可魚可飯酸菜魚做到了快,點菜快、上菜快、操作快、翻臺快,賺錢自然而然也就快了?？婶~可飯酸菜魚在產(chǎn)品形式上定義為潮流快餐,對于加盟商來說,更是小店面、小規(guī)模經(jīng)營,還有總部的全面扶持,更是錦上添花。
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