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開(kāi)餐飲店，你知道選址的三個(gè)關(guān)鍵因素嗎？

2022-08-04 17:46 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:250

可魚(yú)可飯酸菜魚(yú)

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：杭州膳策食品科技有限公司

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在餐飲圈有這樣一句話“選址定生死”，一家餐飲店生意好不好，往往是在選址時(shí)就決定的。餐飲經(jīng)營(yíng)是靠多方維度共同作用的，產(chǎn)品不好可以改，服務(wù)不好可以學(xué)，名氣不好可以宣傳，唯獨(dú)選址，一旦不合適，想要更換的成本就太高了。

很多人對(duì)于選址沒(méi)有一個(gè)清晰的概念，不知道該如何下手。選址表面上是看地理位置，實(shí)際上是根據(jù)自身定位選擇合適的目標(biāo)客群，所以選址的第一步就是確定自己的定位。

在選址時(shí)，有三個(gè)不可忽略的因素：交通條件、消費(fèi)氛圍、競(jìng)品情況。

一、交通條件。餐飲店面附近的交通狀況，會(huì)在很大程度上影響到生意的好壞，調(diào)查表明，幾乎百分之九十的行業(yè)，都比較適合開(kāi)在下班路線上。因此上下班路線以及寫字樓密集的商圈成為選址的熱門地帶。

二、消費(fèi)氛圍。在選址時(shí)，大家往往忽略的一點(diǎn)是認(rèn)為人流量=客流量，這是不正確的?；疖囌救肆髁看蟀?，但是如果你在這里開(kāi)一家服裝店生意會(huì)好嗎？估計(jì)很少有人會(huì)有閑情逸致在趕車途中去試衣服吧，但是如果是家酸菜魚(yú)快餐店，給趕車的乘客在等車的間隙用餐就很合適，這就是選對(duì)了消費(fèi)氛圍。

三、競(jìng)品情況。在選擇餐飲的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)時(shí)，要詳細(xì)了解在該地點(diǎn)附近有多少類似的餐飲店，以及這些餐飲店的競(jìng)爭(zhēng)店鋪的規(guī)模、裝修程度、品種、價(jià)格及待客態(tài)度如何，自己的加入將是增加競(jìng)爭(zhēng)還是對(duì)彼此都有利等。

如果你對(duì)選址沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可魚(yú)可飯選址團(tuán)隊(duì)擁有多年選址經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)資源豐富，將會(huì)實(shí)地考察，掌握目標(biāo)區(qū)域的便利性、人群特點(diǎn)、人流量、綜合競(jìng)爭(zhēng)力，綜合判斷，精準(zhǔn)選址。

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