要說一伙人去夜市吃什么，燒烤是當(dāng)仁不讓。燒烤面向的人群比較廣泛，三五好友約著去小吃攤，一起吃燒烤，喝啤酒，熱熱鬧鬧的能夠忘記許多生活中的煩惱。那么開一家大嘴巴燒烤店需要準備哪些設(shè)備？投資成本多少？
開燒烤店的限制門檻比較低，相對來說，所需成本也比較低，所以說許多想要在餐飲行業(yè)分一杯羹的創(chuàng)業(yè)者就會選擇開燒烤店。
1、燒烤店中燒烤制作設(shè)備及價格
開燒烤店，燒烤爐是所需要的基本設(shè)備，這種大器械相對來說購買價格比較高，所以本著低成本高回報的經(jīng)營理念，就可以購買二手設(shè)備。用于烤各類燒烤食物的機制炭，點燃機制炭的固體鈉，還有其他不可或缺的物品，如火鉗、煤氣灶、毛刷、小碟、烤網(wǎng)等各種廚房用具都需要提前準備齊全。當(dāng)然這些小家具像竹簽、毛刷這種可以找附近的渠道，比較大的設(shè)備就可以用二手設(shè)備，這樣可以節(jié)約成本。
2、燒烤店為方便顧客需要準備的設(shè)備
開一家燒烤店除了基礎(chǔ)硬件方面的設(shè)備之外，還需要站在顧客的角度考慮，此時就需要著重布置店內(nèi)陳設(shè)，首先桌椅等要舒適，擺放空間也要有所，盡可能利用占地面積但也要寬闊舒適。除了紙巾、一次性筷子等，空調(diào)空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，供暖、通風(fēng)設(shè)備也要有所準備，盡可能為燒烤店提供良好的空氣環(huán)，并且適宜的用餐溫度更能取悅食客，也可以每一個桌子附近放置掛墻式風(fēng)扇，以滿足不同顧客的需求。
3、燒烤店提供智能及安全設(shè)備
燒烤店應(yīng)該配有智能設(shè)備，當(dāng)然用于聯(lián)系業(yè)務(wù)的電話和呼叫系統(tǒng)是不可缺少的，方便自己的同時也能方便顧客。與吧臺相配套的設(shè)備驗鈔機，收銀箱，貨收款機，開瓶器等是開燒烤店的必備硬件設(shè)施，不過一些用來烘托氣氛的音響或者視聽設(shè)備配套等想要節(jié)省成本也可以不準備。此外，尤其餐飲行業(yè)要對安全方面提高意識，所以安全設(shè)備是不能節(jié)省的，消防器材和消防裝備要準備齊全，使其處于良好工作狀態(tài)，并且要不定期的進行檢查，要到到消防安全的要求。
4、燒烤店的定價選擇
當(dāng)所需要的設(shè)備都準備齊全之后就要考慮定價方面的事情，價格是與品牌定位相關(guān)。通俗說包裝一下就能高價，一般做就是普通行情價格，還與自己選擇的開店形式有關(guān)，一般分為兩種，一種是有店鋪的燒烤店，另外一種則是流動式的燒烤店。兩種經(jīng)營模式各有優(yōu)缺點，一種比較穩(wěn)定，會形成固定客源，但是成本相對較高，另一種則是不需要店面租金等，因此成本相對比較低，但是缺點是不穩(wěn)定性強，除此之外，其他所需成本大致相同，所以就要按照投入的成本進行定價，可能還是會存在差別。
如今的燒烤市場其實是處在趨于飽和的狀態(tài)，并且種類也比較多，除了傳統(tǒng)燒烤還有自助式的燒烤等，競爭比較激烈，所以要想進入這個行業(yè)還是要多加考慮，在投入與定價方面要多加斟酌，盡量做到低投入，高回報。以上就是小編經(jīng)過了解大致總結(jié)出的一些價格以及設(shè)備方面的信息，希望能夠幫到大家。
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