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創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)在不斷的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好長(zhǎng)久的發(fā)展規(guī)劃，未雨綢繆你將擁有廣闊的將來(lái)。菁喜老火鍋加盟店長(zhǎng)勝不衰的秘訣您知道嗎？這邊就淺談一下菁喜老火鍋加盟店長(zhǎng)久持續(xù)盈利的一些經(jīng)驗(yàn)。

一、規(guī)章制度是火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，企業(yè)的管理的方向就是由人管人轉(zhuǎn)變制度管人，所以企業(yè)的發(fā)展要靠好的規(guī)章制度來(lái)保障?；疱伡用说甑母鱾€(gè)部門都要把規(guī)章制度建立起來(lái)，如：崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲條例、績(jī)效考核、損耗報(bào)廢、員工手冊(cè)、管理?xiàng)l例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。

二、火鍋口味與服務(wù)是火鍋加盟店的生命力，過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品口味第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：兩者缺一不可。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，其結(jié)果不言而喻。只有廚房與餐廳配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)火鍋加盟店系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)。前廳、廚房本一家，屬于整個(gè)火鍋加盟店，這樣就需要火鍋加盟店的統(tǒng)一管理，統(tǒng)一調(diào)配。

三、硬件與軟件是火鍋加盟店的檔次，硬件是火鍋加盟店的主體結(jié)構(gòu)與裝潢、地理位置、配套設(shè)施、餐具、桌椅、菜品等，客人能看的見(jiàn)摸得著的。軟件是火鍋加盟店，的品牌，是企業(yè)的文化，是員工素質(zhì)精神面貌的體現(xiàn)，以及接待水平，服務(wù)質(zhì)量，菜品給客人帶來(lái)的價(jià)值觀念等。客人通過(guò)火鍋加盟店的裝潢，到大堂的感覺(jué)，到餐廳的環(huán)境布局會(huì)給客人留下好的印象。

四、成本控制是火鍋加盟店的利潤(rùn)所在，我們開(kāi)火鍋底要想有盈利，就得必須抓好成本控制與財(cái)務(wù)管理，因?yàn)樨?cái)務(wù)管理關(guān)系到前臺(tái)的收銀，與成本控制相輔相成。只有成本控制好了，才能取得好的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。成本又分為固定成本與變動(dòng)成本等，固定成本是用于生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備、固定資產(chǎn)等。變動(dòng)成本是指生產(chǎn)用的物料能源、低值易耗品等以及人力資源費(fèi)用等。

五、公關(guān)營(yíng)銷是火鍋加盟店效益的保障，好的產(chǎn)品要有好的宣傳策劃，宣傳策劃能樹(shù)立火鍋加盟店在公眾中的形象，創(chuàng)造出品牌效益?；疱伡用说甓鄥⒓右恍┕嫘曰顒?dòng)，如為老人、兒童等做一些有益的事，每年舉辦一些新老客戶聯(lián)誼會(huì)等，較少地投入公益性活動(dòng)，能產(chǎn)生很好的效果，能提高火鍋加盟店的知名度、美譽(yù)度，火鍋加盟店知名度提高了，經(jīng)濟(jì)效益也就能上去了。

六、安全與衛(wèi)生是火鍋加盟店的頭等大事安全生產(chǎn)是工作中的重中之重，一定要把安全生產(chǎn)放在首位;沒(méi)有安全就沒(méi)有一切，就談不上經(jīng)濟(jì)效益。江澤民總書記提出“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”，可見(jiàn)預(yù)防的重要性，所以我們要警鐘長(zhǎng)鳴，不能麻痹大意。在火鍋加盟部建立安全檢查制度，營(yíng)業(yè)時(shí)間必有工作人員在場(chǎng)，下班離崗嚴(yán)格檢查記錄，確保萬(wàn)無(wú)一失。

七、團(tuán)隊(duì)精神是火鍋加盟店發(fā)展的需要，團(tuán)隊(duì)精神是火鍋加盟店文化的體現(xiàn)，是火鍋加盟店凝聚力、向心力的體現(xiàn)，也是員工完美執(zhí)行力的體現(xiàn)。員工是企業(yè)利潤(rùn)創(chuàng)造者，我們管理人員必須本著上級(jí)為下服務(wù)的原則辦事，本著“顧客至上，員工第一”的思路去管理，政令才能暢通。在工作必須本著上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍?wù)，而下道工序是上道工序的檢查者的原則工作。

八、培訓(xùn)是火鍋加盟店發(fā)展的動(dòng)力，火鍋加盟店的發(fā)展離不開(kāi)火鍋加盟店對(duì)員工的培訓(xùn)，只有建立良好的培訓(xùn)方針機(jī)制，我們的員工才能不斷地提高自身素質(zhì)與工作能力。利用班前或班后的休息時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，要員工明白要做事先做人的道理。從火鍋加盟店的規(guī)章制度到火鍋加盟店后期發(fā)展培訓(xùn)開(kāi)始，使員工逐步養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣，不斷地提升自己的從業(yè)素質(zhì)。

以上就是菁喜老火鍋加盟店的一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，希望這篇文章對(duì)各位投資者有所幫助，想要加盟菁喜老火鍋的朋友趕緊聯(lián)系我們吧！