酸菜魚相信每個人都見過，可以說是家喻戶曉，但其實酸菜魚的火爆背后，隱藏著另一個單品—番茄魚，被南北市場的消費者通吃，那么非池中酸菜番茄魚怎么樣？非池中酸菜番茄魚加盟優(yōu)勢有哪些？
從一道番茄魚中看出些重慶當?shù)氐目谖?，一鍋“紅油湯”里堆滿了白色的魚肉，湯上面還飄著辣椒、花椒和炸姜末，翻開上面的食材，下面方才見幾瓣大番茄，吃下來酸辣甜咸皆在其中。
非池中選擇創(chuàng)建番茄魚單品有幾點原因：一是制作簡單。二是口味大眾食客都能接受。三是番茄魚底料的酸，相對于酸菜魚的酸更易接受，且有回甜的味型。
番茄魚單品至少有下面6點優(yōu)勢：
1.口味不受地域限制。番茄和魚都是很大眾的食材，南方北方城市都能賣，單品沒有地域限制。其中番茄更是比較國際化的口味，消費者很容易接受。
2.符合消費趨勢。番茄和魚肉這兩種食材，都富含豐富的營養(yǎng)物質，符合現(xiàn)在消費者吃得健康的需求。
3.口味層次豐富。有番茄鍋底加持，番茄魚好吃下飯，口味酸酸甜甜十分吸引人，很容易讓人食欲大增，并且湯汁還可以喝。甚至可以變身為番茄酸湯魚，在酸口中加入辣味，口味層次更豐富。
4.受眾面更廣。老人、年輕人、女性、小孩通吃。
5.食材不受季節(jié)限制。番茄和魚食材的季節(jié)性均沒有限制，這就保證了后端食材的穩(wěn)定供應，門檻較低。
6.番茄底料已受到多年市場教育。
番茄魚隱藏在非池中酸菜魚門店中，提供給不吃辣的人或喜好番茄酸甜口味的人享用。
未來無論是番茄底料，還是番茄魚這塊細分市場，或將都有很大的想象空間。
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