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有雞可盛火鍋雞加盟市場前景如何？加盟賺錢嗎？

2021-08-27 09:57 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

有雞可盛火鍋雞

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：南京和勝餐飲管理有限公司

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疫情過后，吃得健康、吃得安全是大趨勢，加之蛇類、竹鼠等眾多特色食材被禁，消費降級又讓小龍蝦等高價市場萎縮，餐飲品類的食材選擇逐漸回歸大眾定位。那么有雞可盛火鍋雞加盟市場前景如何？加盟賺錢嗎？

在這當(dāng)禽畜中，尤其以雞品類受關(guān)注。因為做雞實在是太賺錢了！一方面是因為疫情后消費者更青睞傳統(tǒng)食材，另一方面也是因為做“雞”機會多，而且更容易賺錢。

在中國餐飲雞品類市場，西式快餐有肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等巨頭，中式小吃有正新雞排，中式快餐有老鄉(xiāng)雞，特色品類有黃燜雞米飯等，呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢。

全國各地、各大菜系和各品類的餐飲品牌中，為什么雞肉品類表現(xiàn)如此令人矚目？

首先，雞肉食材具有廣泛的普適性，中國吃雞歷史悠久，絕大部分地區(qū)都很愛吃雞，和雞肉相關(guān)的地域美食目前已經(jīng)多不勝數(shù)，比如新疆大盤雞、鐵鍋炒雞、地鍋雞、道口燒雞、海南椰子雞、豬肚雞、老母雞湯、豉油雞、鹽焗雞等，每道菜都有一群死忠粉。此外，雞肉的烹飪工藝也比較豐富，白切、湯煮、紅燒、蒸炸、泥裹、鹽焗、馕包，樣樣皆可。

其次，雞肉食材的供應(yīng)鏈成熟穩(wěn)定，配套資源完善，更容易成長出品牌。雞肉食材的供應(yīng)鏈已經(jīng)趨于成熟穩(wěn)定，不管是大連鎖還是小品牌，只要做“雞”，基本上都不用過分擔(dān)心食材的供應(yīng)問題。

再次，雞肉容易加工和標(biāo)準(zhǔn)化，且有麥當(dāng)勞、肯德基等快餐巨頭的連鎖成功經(jīng)驗，便于快速規(guī)模復(fù)制和推廣。

未來，吃雞還有很大“錢”力

雞肉品類已經(jīng)誕生了這么多牛逼的品牌，接下來入場還有機會嗎？

由于雞肉食材的廣普性，一只雞擁有無限可能。不管是延伸單獨品牌，還是單獨一道菜都有很多想象的空間。在細(xì)分品類差異化競爭，“做雞”依然充滿機會。

每個地方的傳統(tǒng)美食都有單品發(fā)展的潛質(zhì)，現(xiàn)在很多地方美食或是有品類無品牌，或是有品牌無巨頭，這些都是機會。比如火鍋雞，四川菜和紅燒雞的結(jié)合，是滄州特色美食，有雞可盛公司總部經(jīng)過不斷的調(diào)研、實踐與改良，將傳統(tǒng)的火鍋雞研制成單人單份即可享用的美食，制作工藝采用醬料，根據(jù)不同人群消費，研發(fā)出多種適合不同人群喜好的口味，更是加入了多種滋補食材，讓產(chǎn)品更富有多樣性，符合現(xiàn)代消費者對健康飲食的追求。

創(chuàng)新品類，突出雞肉食材本味，將雞肉和其他“常見的食材”創(chuàng)新結(jié)合也是差異化競爭的突破點。使用不常用食材或創(chuàng)新食材搭配，創(chuàng)立一個創(chuàng)新品類，容易建立先發(fā)優(yōu)勢，比如酸菜火鍋雞、藤椒火鍋雞、榴蓮雞煲等。

未來采用傳統(tǒng)烹飪方式、以雞為主食材的中式餐飲品牌更有潛力。比如蒸雞、炒雞。

食材普適、供應(yīng)鏈成熟、賺錢能力強，未來，雞肉品類還有巨大的潛力等待挖掘！你準(zhǔn)備好了嗎？

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