首頁 > 經(jīng)營技巧 > 饞蜀渝重慶小面是如何提高競爭力的？有什么技巧？
重慶的小面，幾乎深入到了每一個重慶人的骨髓。重慶小面區(qū)別于北方的傳統(tǒng)面條，其面身須用當?shù)貕A水制成的新鮮堿面(濕面)才能做出富有嚼勁的口感。那么饞蜀渝重慶小面是如何提高競爭力的？有什么技巧？
重慶小面，這兩年也已全國知名。跟重筋道的北方小面不同的是，重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃，之所以叫重慶小面就是因為它“小”。小面特指的是素面，是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區(qū)分開來。小面有紅湯、清湯之分，有湯面、干餾之別。食客點小面要的就是素面，要吃有澆頭的會直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。
1、重慶小面加盟店要價位合理
重慶小面加盟商想要提升重慶小面加盟店的競爭力,首先價位要合理,高中低檔的價格來面對不同的消費群體,以此來爭取吸引更多的客源,同時通過各種各樣的活動來吸引消費者的注意，通過活動來吸引眼球。
2、重慶小面加盟店進行宣傳推廣
重慶小面加盟店要想更具有競爭力，開店之后也不可以放松宣傳，通過傳單,海報,媒體廣告,公交車,活動贊助,網(wǎng)絡(luò)推廣等方式來提高自己店鋪的知名度。同時可以在進行推廣宣傳時提供一些代金卷之類的福利，這樣可以為自己的店鋪帶來更多的客人。
3、重慶小面加盟店要保證味道和服務(wù)
味道和服務(wù)是重慶小面加盟店的核心競爭力，保證菜品的干凈衛(wèi)生，同時提高自己的服務(wù)質(zhì)量，這樣客人才能留得住，擁有了更大的競爭力。生意才會紅紅火火。
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