重慶拜抄手店面不大，裝修不豪華，分店不夠多，但是相比那些豪華餐廳和噱頭很大的大牌餐飲項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，拜抄手品牌以務(wù)實(shí)、綠色、純手工、投資小、死粉多的優(yōu)勢(shì)，在加盟開店賺錢的穩(wěn)定性方面遙遙領(lǐng)先其他所謂的“大牌”，對(duì)于小本行業(yè)的投資生意來(lái)說(shuō)，加盟拜抄手，可謂是得到了面食抄手行業(yè)里的半壁江山。
拜抄手制作方法介紹：(這對(duì)于培訓(xùn)的朋友來(lái)說(shuō)，加盟者也可以學(xué)一學(xué)，技多不壓身!)：
1用筒子骨熬骨頭湯，抄手皮切一半，用搟面棒搟成正方形。姜剁碎放碗里，加入開水制成姜水。
2豬肉糜里加鹽、味精、胡椒粉、海鮮醬油、紅薯粉、加入上一步制好的姜水(不要把姜掉進(jìn)去了除非你喜歡吃到姜粒)。
3用勺子像一個(gè)方向攪拌上勁，姜水可以多放點(diǎn)，看起來(lái)稀稀的多攪拌一下就好。
4開始包，形式隨意，肉糜粘性好，放皮里隨便捏捏就好了。
5抄手放鍋里沸水煮到浮起來(lái)，再煮一兩分鐘就好了。
抄手文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，便會(huì)欲罷不能，但是做的好吃，價(jià)格又便宜。店鋪非常熱鬧。大家都知道抄手店很多，特別是在重慶，但是真正做的好的，并且有影響力的畢竟不多，大多數(shù)的火鍋品牌比較影響深遠(yuǎn)。而拜抄手是其中一家。
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