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庖丁家鮮牛肉火鍋的神仙吃法！

2021-03-04 13:44 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:552

庖丁鮮切牛肉鋪

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：云南庖丁餐飲管理有限公司

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　　火鍋，應當算是最合適冬季的食物了吧。

　　重慶老火鍋的熱辣，牛肉火鍋店的美味，莫不給寒冷的冬季一股溫暖的氣場。在其中我最喜歡的是庖丁家鮮牛肉火鍋店，以牛骨熬料湯底，再加上西紅柿制成廣告牌湯底西紅柿牛骨湯，以牛骨涮燙牛肉，這一看起來簡易的方式，卻能更強的激起出牛肉的美味口感，一瞬間吸引許多肉食愛好者。

　　一碗熱湯，開啟味覺!

　　餐前喝粥，不但能健脾開胃養(yǎng)胃，更有利于消化吸收。在享有全牛盛會以前，先盛一碗熱呼呼的西紅柿牛骨湯，撒上一些香萊末，牛骨湯的濃濃的鮮香，與香萊末的淡淡的清新，一瞬間便能激起出你的胃口。

　　全新升級食用方法，別具特色!

　　湯底燒開后，最先要放鍋里的自然是庖丁家的花旦——水煮牛排。每日現(xiàn)宰現(xiàn)殺的全牛板腱牛排，肉質(zhì)地緊致細致，頗具延展性，切割成薄厚勻稱的塊狀，放進滾湯當中清煮3分鐘，讓牛扒吸滿美味的料汁，緊緊鎖定水份與營養(yǎng)成分，讓牛排肉質(zhì)更為的鮮嫩多汁，餐刀切片蘸醬而食，口口美味可口，壓根根本停不下來。

　　很多美味可口，過足肉癮!

　　說白了，鮮牛肉火鍋店的主人公當然便是鮮牛肉，現(xiàn)殺現(xiàn)宰的新鮮牛肉，在庖丁家解牛老師傅們高超的刀功下，變?yōu)榫К撏噶恋钠瑺?，細嫩而頗具延展性，不一樣的位置，根據(jù)不一樣的涮燙時間，可能給顧客產(chǎn)生不一樣的口感感受。如延展性十足的五花腱、侵潤肥香的肥拼、細嫩美味的脖仁、酥脆可口的三花腱、醇正去腥的嫩牛肉、Q彈勁爽的牛肉丸這些，不管你鐘愛如何的口感，都能在庖丁家一飽口福。

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