小龍蝦一直是美食小吃中的爆品,為了滿足廣大消費者的需求,美食的品牌也是不斷增多。小龍蝦就憑借美味的口感吸引了大家,為消費者帶來了不一樣的味覺體驗,加盟商也都紛紛想要加盟其中。那么信良記小龍蝦為什么備受“小鎮(zhèn)青年”所追捧?

新物種迭代催生“小鎮(zhèn)青年”新人群
受“新物種”影響,我們身邊催生出了“盒馬鮮生”、“便利蜂”、“瑞幸咖啡”等新生代品牌。同時,在城鎮(zhèn)人口遷徙與變革下,更催生出“小鎮(zhèn)青年”的獨特人群,那“小鎮(zhèn)青年”為何物?
大學(xué)畢業(yè)后的他們,因為厭倦了大都市的吵雜與競爭,回到家鄉(xiāng)卻有一份穩(wěn)定體面的工作;他們收入不是很高,卻無需為高額的房貸、昂貴的物價而發(fā)愁。輕松可自由支配財產(chǎn)、消費力與一線城市的搬磚白領(lǐng)們相差無幾,他們的職場工作環(huán)境相對輕松,擁有更多的空閑時間;雖然他們不在繁華擁擠的一線城市打拼奮斗,卻有“小富既貴”的生活品質(zhì)。曾經(jīng)廣為流傳的一句戲謔之言“得小鎮(zhèn)青年者得天下”,現(xiàn)階段正逐漸成為事實。而“小鎮(zhèn)青年”的崛起不是偶然,其背后有著很強的驅(qū)動力。
據(jù)麥肯錫數(shù)據(jù)顯示:我國中產(chǎn)階層占比將大幅度提升,預(yù)計2022年達到81%,成為中國消費升級的主要力量;其中,三四線城市的中產(chǎn)階層將成為未來占比增長最快的群體,預(yù)計2022年達40%,而2017年三線城市消費信心指數(shù)為113,增速為4.63%,高于一線城市增速。
隨著互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率提高與移動網(wǎng)絡(luò)的逐級下沉,三四五線城市的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備滲透率有了顯著改善,在硬件上滿足了城市居民的網(wǎng)絡(luò)娛樂、消費行為的需求?;谳^大人口基數(shù),三四線線城市的網(wǎng)民規(guī)模有較大的增長空間,市場潛力還很巨大。
據(jù)不完全統(tǒng)計,我國25歲-34歲消費人群占據(jù)總?cè)丝诒壤哌_32.1%,超過世界平均水平4.5個百分點。在這當中,小鎮(zhèn)青年占到相當數(shù)量。他們在消費過程中,普遍更加注重品質(zhì)與服務(wù),追求個性化、新鮮刺激多樣化、高品質(zhì)、體驗式消費,由此引爆了小鎮(zhèn)青年在泛娛樂領(lǐng)域的消費市場,同時,餐飲業(yè)也被小鎮(zhèn)青年所帶動著。

“爆品合伙人”已滲透至三四線城市
古銅?禹州?聽慣了北上廣深,這兩個地名讓人很是陌生。作為三四線城市的代表,“小鎮(zhèn)青年”有著發(fā)言權(quán)。
大學(xué)畢業(yè)后,留京工作五年的小張,生活在人流擁擠的“碼農(nóng)村”西二旗附近,十幾平米的小屋,不僅壓抑著他的身體,繁重的工作、夜以繼日的加班,讓他的內(nèi)心更加壓抑。
去年六月的一天,又是22點下班,小張回到小區(qū),習(xí)慣性地到小賣部買夜宵。小賣部的老板李姐,是個“海淘達人”,總會在自己的小店里賣些“潮貨”。
“小張,今天我新進了一批小龍蝦,要不要姐幫你熱盒嘗嘗?”“李姐,你比711都貼心多了!嗯,來一盒!”不一會兒,一盒熱騰騰的小龍蝦便端到了小張面前,“好吃吧?記得微信轉(zhuǎn)賬噢”。這么簡單易得的小龍蝦,一下子讓小張陷入了深思……
“今年我回老家開始做小龍蝦外賣,一個世界杯下來,就掙了八萬多塊錢!”小張興沖沖地對信良記銷售人員說道。僅僅憑借小龍蝦這一爆品,讓小張擺脫了擁擠的人群、壓抑的小屋、車輪般的加班,不再是愁容滿面,而是喜笑顏開?!罢l也想不到,小龍蝦讓我的生活變得不一樣,讓我站著就把錢掙了!”賺到錢的小張,接回了在北京一起奮斗、戀愛了七年的女朋友,打算年底結(jié)婚。同時,繼續(xù)經(jīng)營起屬于他們的“夫妻店”。
“小鎮(zhèn)青年”的回歸,吹來了一線城市的陣陣“清風”,即對生活、飲食的高品質(zhì)追求,更以相對較高的消費能力,刺激三四線城市的消費增長,激活了當?shù)蒯пЭ晌5牟惋嫎I(yè)。
“爆品”是餐飲業(yè)的生存之道!
當整個時代從物質(zhì)消費轉(zhuǎn)向了體驗消費,整個戰(zhàn)場就從商品的功能端轉(zhuǎn)向了消費者的心智端,這不是一個新論題。但是,確少有人提出來清晰的思路——富豪也不可能同時看兩部電影,也不可能同時去兩個餐廳。因此,體驗消費是一個基于人數(shù)的消費,而且它伴隨著人時間和精力的消耗。同時,體驗消費幾乎必然內(nèi)嵌社交因素,制造流行的文化,引出社會的話題就成為了目前體驗消費的出路,因此,“爆品”是餐飲業(yè)的“生存稻草”。
“強者恒強”和倒閉潮正在襲擊餐飲業(yè),全國性品牌在未來十年內(nèi)會規(guī)?;L,大批餐飲企業(yè)將面臨倒閉風險。如何擺脫困局,不讓自己掉隊?
信良記以爆品小龍蝦+標準化供應(yīng)鏈+全面賦能方案的組合拳模式為廣大餐飲企業(yè)賦能,扶持小微餐飲老板、個體商戶、微商、夫妻店等等,實現(xiàn)新餐飲轉(zhuǎn)型升級;通過強大的全場景賦能體系,讓零基礎(chǔ)的“小鎮(zhèn)青年”輕松享受“爆品”紅利。
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