首頁 > 經(jīng)營技巧 > 面館開店經(jīng)營必修課，想賺錢要記住這幾點(diǎn)！
以米面為主的食品，在國內(nèi)市場(chǎng)上是有著眾多的潛在顧客的，但同時(shí)由于這類產(chǎn)品的品種眾多，消費(fèi)者的喜好也各有不同，所以這類看起來非常好經(jīng)營的餐飲項(xiàng)目，實(shí)際上卻是運(yùn)營較為困難的品類。那么經(jīng)營面館，需要注意什么呢？
選址
任何一家餐飲店的選址都是十分重要的，但面館與其他餐飲店選址不同的是，不要進(jìn)駐商場(chǎng)、商業(yè)街、美食街這一類的商圈，而是要盡量選擇社區(qū)、街邊這類地方，不僅租金便宜、運(yùn)營成本低，客流量也相對(duì)比較穩(wěn)定。面食是相對(duì)較為平價(jià)的食物，而且產(chǎn)品也大多比較簡(jiǎn)單，就更需要精準(zhǔn)的客戶定位，因此找到合適的店址，就已經(jīng)成功一半了。隆興淳面有著專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，會(huì)通過大數(shù)據(jù)以及選址軟件，綜合考察，分析，為加盟商提供高性價(jià)比的店址。
門店環(huán)境
門店環(huán)境不僅是包括店內(nèi)的衛(wèi)生情況，還有店面設(shè)計(jì)、門頭招牌、裝修情況等等。如果是加盟店，品牌為了保證門店的一致性，LOGO和門頭招牌的名字一般都是固定的；如果是自己開店，那就要注意LOGO和店名要簡(jiǎn)單明了，才有助于傳播、分享。另外，店內(nèi)陳設(shè)也要保持有序、整潔的狀態(tài)，盡量選擇清新明快的裝修風(fēng)格，要匹配面館的定位。
出品穩(wěn)定
對(duì)于像隆興淳面這類的加盟品牌而言，產(chǎn)品都是在中央廚房統(tǒng)一加工處理過，口味和品質(zhì)都有所保障，面館只需炒制即可。這樣就可以保證同一種面，今天和明天都有著相同的味道。而自己開店的面館，其產(chǎn)品口味、質(zhì)量就很依賴廚師的經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)天炒制的情況了。
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