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通贏優(yōu)采：忽視供應(yīng)鏈，可能你會(huì)輸?shù)囊粩⊥康?.....

2022-01-07 11:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:476

通贏天下餐飲食材買賣

投資金額：300-500萬

企業(yè)名稱：通贏天下（天津）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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餐飲行業(yè)又叫產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)，行業(yè)構(gòu)成非常復(fù)雜，餐廳定位、選址、裝修、菜單、營銷、人力、品控......每一個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)業(yè)者都要參與其中。因此，打算涉足餐飲業(yè)，必須先問自己一個(gè)問題：你準(zhǔn)備好了嗎？

如今餐飲業(yè)的競爭發(fā)展，相信各位餐飲老板已經(jīng)深知背后的心酸：人工費(fèi)與日俱增，房租裝修也是一筆不小的花費(fèi)。但是很少有老板能夠想到從原材料入手，真正的達(dá)到開源節(jié)流。

餐飲供應(yīng)鏈就像人的雙腳，

大多數(shù)人在走路時(shí)很少會(huì)關(guān)注它，

但它能夠決定我們能走多遠(yuǎn)。

在供應(yīng)鏈端，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)原材料假冒、食品添加劑超標(biāo)和農(nóng)藥殘留等品質(zhì)問題，而作為飯店老板根本無法做到追溯源頭，因此喪失了菜品品質(zhì)，也就意味著失去了競爭力。

所以，想要提升餐廳的市場競爭力，做好供應(yīng)鏈端的品質(zhì)管控是底線。但經(jīng)營者往往不會(huì)了解其中的重要性；當(dāng)餐廳的生意越來越好，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模時(shí)，供應(yīng)鏈的品質(zhì)就會(huì)直接作用于餐廳的未來。

飯店的品質(zhì)管控和前端產(chǎn)品增值，往往要靠供應(yīng)鏈端的改造加以實(shí)現(xiàn)，而供應(yīng)鏈的改造則一定是在顧客需求基礎(chǔ)之上的。

但餐飲老板如果一直將精力完全的投入到供應(yīng)鏈上，那么會(huì)分散其核心競爭力上的注意力，至于塑造品牌和創(chuàng)新特色上更是無從談起。

我們不難看出，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈就是滿足客戶所需，服務(wù)于餐飲飯店，讓其復(fù)雜的結(jié)構(gòu)最簡化。

高效的供應(yīng)鏈確實(shí)可以有效降低餐廳成本，但需注意的是，其降低的成本是“流程成本” 而非“食材成本”或“制作成本”。

目前餐飲食材供應(yīng)鏈的水平有待提高，

仍然具有以下問題：

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，上萬億的食材采購市場被推上了風(fēng)口浪尖，涌現(xiàn)出全國性餐飲食材供應(yīng)平臺(tái)，在部分城市精耕細(xì)作的區(qū)域性豪強(qiáng)，專注優(yōu)勢品類的垂直細(xì)分平臺(tái)；目前物流企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、食材生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)紛紛入局餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域。

從整體市場看供應(yīng)鏈逐漸開放化，從過去封閉式的企業(yè)供應(yīng)鏈體系向第三方的供應(yīng)鏈服務(wù)體系發(fā)展，專業(yè)的供應(yīng)鏈平臺(tái)將不斷壯大。

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通贏優(yōu)采與大牌廠商合作，從源頭把控食材品質(zhì)，為餐飲企業(yè)提供更優(yōu)惠的食材選擇、更全面的餐飲資訊信息以及更廣闊的選擇空間。加入通贏優(yōu)采的大家庭，不僅是解決餐飲食材問題，更有多年餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)分享，助您快速商業(yè)轉(zhuǎn)型，輕松利潤翻倍。

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