非嘗不可酸辣粉加盟公司擁有的經(jīng)驗豐富的餐飲管理團(tuán)隊,將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲的實際情況相結(jié)合,長期總結(jié)積累出了一套切實的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣模式。目前非嘗不可酸辣粉公司旗下經(jīng)營的酸辣粉品牌,經(jīng)過短短幾年的發(fā)展,在全國各地開設(shè)了百多家分店,已然使之成為了中國具有特許加盟品牌。味道美味麻辣風(fēng)技術(shù)制作的酸辣粉,有營養(yǎng),有味道,再加上制造調(diào)料和特色的制作工藝,做美味當(dāng)然是硬道理。

第一: 原料選擇粉絲上,非嘗不可酸辣粉粉粗,晶瑩剔透,有韌勁,有嚼頭,不是正正宗的都是一咬就斷掉,粉不透,不正宗的通常不講究這些。
第二:放心用油上的選擇:非嘗不可酸辣粉有紅油,芝麻香油,絕對采用一次性用油,絕無老油出出現(xiàn)。香味全在秘制增味包上,一般技術(shù)是沒有這個調(diào)味料。
第三:優(yōu)質(zhì)辣椒油的選擇:非嘗不可酸辣粉辣椒油跟普通的油辣椒油本質(zhì)區(qū)別,放一點就很紅(絕無任何化學(xué)添加劑)。很辣,很香,這個香味比較特別,自制的很難達(dá)到這一水準(zhǔn)。
第四:鍋底湯料的選擇:非嘗不可酸辣粉湯味道鮮美醇厚,揭開鍋蓋,香氣四溢,采用上好的牛骨加剛剛好的火候,可以讓多少人流口水,這個看似簡單都步驟,也是決定酸辣粉味道最關(guān)鍵步驟之一,不但要由齊全的配比和講究的方法,更重要的是配料的加入,在不添加任何調(diào)料的情況下,就可以讓你的口水直咽。
第五,調(diào)味配料的比重上,非嘗不可酸辣粉調(diào)味料比普通的多很多,并且要求的也比較苛刻,絕對是放足了料,要不味道不會更上一籌。
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