小火鍋是以小鍋取代大鍋,以吧臺(tái)取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺(tái)周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己愛吃的鍋底,衛(wèi)生方便。如今,中國火鍋業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài),據(jù)數(shù)據(jù)解析,2010年度我國火鍋百強(qiáng)公司營業(yè)額為1395.84億元,比2009年度火鍋百強(qiáng)營業(yè)額增長了11.69%,占2010年餐飲收入的比重為7.91%。
在國內(nèi)拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需的政策作用下,2009年的火鍋百強(qiáng)營業(yè)額實(shí)現(xiàn)大幅增長,是自2006年以來的 高水平。火鍋業(yè)在整個(gè)餐飲行業(yè)中發(fā)展速度 快,其年?duì)I業(yè)額增長率較其他餐飲類要高出10個(gè)百分點(diǎn),成為中國餐飲業(yè)更具市場前景快速增長的朝陽行業(yè)。
1、認(rèn)同親愛的郭小火鍋企業(yè)文化,確信親愛的郭小火鍋的品牌。
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