辣對(duì)于口腔的灼燒感,是任何滋味都無(wú)法代替的快感??婶~可飯泡菜魚,從四川精選各種優(yōu)質(zhì)香料,麻辣上頭的花椒、辣味醇厚的干紅辣椒,夾雜在熱油里撲上魚肉的那一刻,鮮香迸發(fā),空氣中都彌漫著麻辣的氣味。

除了地道的“辣”以外,可魚可飯的“酸”也是一絕??婶~可飯選用的泡菜是由古法腌制的,將其腌制周期控制在黃金15天。在結(jié)合現(xiàn)代安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,泡菜保留了氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還增添了酸、辣的獨(dú)特風(fēng)味。不需要再額外添加醋酸,憑借泡菜本身的酸味,就形成了一碗色澤金黃、酸香撲鼻的泡菜魚湯,令人口舌生津。

泡菜魚最重要的主角自然是魚了,可魚可飯的魚肉是以黑魚、巴沙魚為主的,這類魚肉無(wú)骨少刺,肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性,老少皆宜。清淡的魚肉浸沒(méi)在或金黃或紅艷的湯汁中,變得酸爽熱辣。飽滿卷曲的魚肉之下,是各式各樣的配菜,鮮甜的菌菇、軟嫩的豆腐、爽脆的豆芽、勁道的豆皮,每一樣都那么恰到好處。
這樣一份美味的泡菜魚,20多元就能吃到了,那裝菜的碗幾乎和臉差不多大了。份量這么足,味道又那么好,也難怪有那么多人來(lái)吃了。

可魚可飯始終堅(jiān)持綠色餐飲理念,采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的工藝方式,佐以秘制配方,研制匠心口感,用心呈現(xiàn)每一片魚、每一口湯,為廣大食客打造物美價(jià)廉、口味上佳的精致美食。有意向加盟酸菜魚市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者們,快來(lái)可魚可飯吧!
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