首頁 > 創(chuàng)業(yè)故事 > 陳老伍麻辣燙的品牌故事？陳老伍麻辣燙的起源是什么？
現(xiàn)在餐飲市場上人們喜歡吃的特色小吃種類越來越多，在市場上有很多受歡迎的店。麻辣燙美食就受到顧客青睞，也出現(xiàn)了不少品牌，很多人對麻辣燙的經(jīng)營也很認(rèn)可，那么陳老伍麻辣燙的品牌故事？陳老伍麻辣燙的起源是什么？
陳老伍麻辣燙起源和發(fā)展
麻辣燙，重慶稱她為麻辣燙，四川叫冒菜。麻辣燙起源于西秦，淵遠(yuǎn)流長，相傳當(dāng)時(shí)有王敬之老人在縣城經(jīng)營，一家三代挑擔(dān)沿街叫賣，因色香味俱佳，博得眾人稱贊，曾一度成為孝武帝朝宴貢品，唐朝大詩人白居易嘗后有曰“入口留醇香，回味悠遠(yuǎn)長”之美譽(yù)，稱贊麻辣燙湯味之鮮美。
陳老伍麻辣燙起源于重慶長江之濱，在長江三峽、巫山一帶，山高崖險(xiǎn)，水流湍急，氣候潮濕，歷來川蜀貨物均需水運(yùn)，船工、纖夫在拉纖之余，常在江邊拾起幾塊石頭，支起瓦罐，舀上幾瓢江水，生上干柴，在瓦罐里放入海椒、花椒等香料、調(diào)料，將蔬菜、野菜，江魚等食材放進(jìn)罐中，涮燙食之，滋味美不可言，即可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。這種燙食之風(fēng)很快沿江而襲，席卷長江中、上游。后來，川蜀之人見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和湯料加以改造，更在其中加入麻辣香料，使其更具美味，將這種燙食之風(fēng)帶上江岸、傳到市鎮(zhèn)里，并給這種美食賦予了一個(gè)獨(dú)特的名稱——麻辣燙。從此，“麻辣燙”三字便口口相傳、流傳至今，麻辣燙的本意就是自身無可不燙，無味不有，非常廣泛，不是指其味道麻辣之意。有點(diǎn)生活麻辣燙，事情包羅萬象之意。陳老伍從吃麻辣燙身體好中深受啟發(fā)，到廣州，四川，浙江，上海等地求師學(xué)藝，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，博縱家之長，精煉調(diào)料秘方。調(diào)料，燙的熬制，菜品搭配達(dá)到科學(xué)合理要求。目前陳老伍麻辣燙正快速健康發(fā)展壯大，陳老伍麻辣燙加盟店600多家遍布國內(nèi)20多個(gè)省市，為人們的飲食安全、健康生活提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，直接解決3000多人的就業(yè)問題，享有“陳老伍麻辣燙，讓身體更健康”的美譽(yù)（陳老伍麻辣燙大足店位置：重慶大足區(qū)報(bào)恩路）。
歷史故事
公元1366年，明太祖朱元璋領(lǐng)兵征戰(zhàn)，到達(dá)長江流域。適逢洪水泛濫、瘟疫肆虐，士兵死傷慘重，情況危急。就在這時(shí)，軍師劉伯溫發(fā)現(xiàn)川蜀之地的士兵身強(qiáng)力壯，皆不染病。通過細(xì)心的觀察，他了解到，這些來自蜀地的士兵平時(shí)喜歡在自己食物里加入一些香料，因而體質(zhì)強(qiáng)壯。于是，具有醫(yī)學(xué)知識的劉伯溫，便從山中尋來這些香料，發(fā)現(xiàn)這些香料具有益氣養(yǎng)血、潤肺健脾等功效，不僅可使食物更加美味，而且極富營養(yǎng)，而這就是軍中蜀兵不生病的原因所在。于是，劉伯溫即刻下令采購這些香料，并在軍中推廣，很快，疾病就得到有效的控制。這些香料加入食物內(nèi)的食用方法也因此被推廣流傳。
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