二人鍋在韓國(guó),章魚(yú)一直是海洋里的“一霸”,令很多海洋動(dòng)物懼怕。但是漁民們并沒(méi)有因此而恐懼,反而更鼓起勇氣,成群結(jié)伙的捕捉章魚(yú),傳說(shuō)每個(gè)家庭捕捉到章魚(yú)并且吃掉它,就能帶來(lái)“紅運(yùn)”。為此,丈夫們都紛紛日夜打撈,婦女們便坐在海灘上生火,待火旺后,放入鍋中燉煮,與自己的丈夫一起食用。這就是當(dāng)時(shí)的“二人鍋”。在韓國(guó)那時(shí),八爪章魚(yú)是替人類帶來(lái)幸福的獨(dú)角獸。后來(lái),韓國(guó)的后代為了紀(jì)念祖先們的勇敢,在章魚(yú)火鍋中添加了“牛肉”,寓意:即勇敢、好運(yùn)又帶來(lái)力量。男人吃了更勇敢,女人吃了更美麗。
二人鍋與眾不同的味道。牛骨、牛肉、雞全骨經(jīng)過(guò)文火溫滾不少于小時(shí)的稠呈乳白色高湯,鮮、細(xì)、嫩的上等羊腿肉、上等牛肉配以蔬菜、蘑菇等,奇香四溢,其味誘人。多品種菌菇富含現(xiàn)代 時(shí)尚的低脂肪的高蛋白,配以精致、鮮美的牛肉匯于一鍋。菌菇的柔滑細(xì)膩、牛肉的鮮嫩可口,讓你盡情滿足于這豐盈的美味,余味縈繞而不絕。
二人鍋泡菜五花肉鍋:泡菜是韓國(guó) 主要的菜肴之一,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及人體所必須的氨基酸,增強(qiáng)人體免疫。精選的上等五花肉香而不膩,發(fā)酵的泡菜酸辣干脆,五味俱全,香辣痛快。二人鍋排骨土豆鍋:湯底本身的味道十分濃郁香醇,許多客人聞香而來(lái)。土豆含有豐富的粗纖維,煮后酥嫩綿軟,輔料特殊,食用甚佳,吃后令人回味無(wú)窮。
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