各地的火鍋種類很多，各有特點(diǎn)。小編今天就說說川渝火鍋的麻辣風(fēng)味是在哪些地方讓眾多食客欲罷不能，吃一次就被征服的，即使離開也能念念不忘。四川火鍋哪家最正宗好吃？
首先點(diǎn)一紅湯鍋底才是正確的打開方式，渝中記憶經(jīng)過多道工序炒制的紅湯牛油鍋底，正宗老火鍋鍋底是辣而不燥，油而不膩。火紅的辣椒飄滿鍋面，當(dāng)它沸騰時(shí)，香氣撲鼻而來，忍不住咽口水，讓人把持不住！
鴨腸一根根色澤鮮紅、透亮，沒有一絲雜質(zhì)。待鍋底沸騰，燙上一根鴨腸火鍋盛宴就拉開帷幕，在紅鍋中涮燙10秒，透亮的鴨腸全身裹滿紅油，蘸上蘸料，一口下去，脆嫩多汁，鴨腸鮮美的味道在口中迸發(fā)。
雙椒嫩牛肉采用優(yōu)質(zhì)的嫩牛肉，提前2小時(shí)加入青紅椒腌制，每一片都經(jīng)過反復(fù)捶打，端上來的時(shí)候青紅椒顏色鮮明，看上去就超級(jí)有食欲！經(jīng)過在濃郁滾燙的鍋底里涮過之后，紋理感依然清晰，整片牛肉嚼進(jìn)嘴里，抹勻了青紅相間的新鮮剁椒，入口的剎那，讓人欲罷不能！
精致的擺盤，玫瑰豬肉丸子簡(jiǎn)直就是實(shí)力與顏值并存，豬肉經(jīng)過純手工制作加上新鮮可食用玫瑰，待洗凈切碎混進(jìn)精調(diào)的肉餡中，獨(dú)特的菜品和味道，吃上一口玫瑰的芳香配以土豬肉的味道，吃在嘴里,甜在心里。
鴨血香滑細(xì)嫩，而且很有彈性，煮熟后筷子一夾就斷，卻不碎裂,入口舌尖便能感受到鴨血的嫩滑無比的質(zhì)感。
四川火鍋哪家最正宗好吃？大街小巷都是火鍋店，只能自己去找尋，總有一家能滿足你那蠢蠢欲動(dòng)的胃，讓你眼花繚亂，驚喜不斷，最后欲罷不能。
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