石鍋魚是來自西南的一道傳統(tǒng)經(jīng)典美食，但由于其工序冗雜，形式沉重，適口單一等原因始終無法推向中國快餐市場。創(chuàng)始人劉洪君帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊，經(jīng)過反復(fù)地實(shí)地考察，配方溯源，市場調(diào)查和產(chǎn)品研發(fā)，最終創(chuàng)立了新式石鍋魚品牌——兩人魚石鍋跳跳魚。顛覆傳統(tǒng)工序，實(shí)現(xiàn)了“零油煙 三工序 十分鐘 ”的烹飪模式。并且通過獨(dú)家研制的醬料，在保留石鍋魚獨(dú)特口感的同時，有機(jī)融合了“咖喱 番茄 青花椒 招牌酸湯 絕代雙驕……”等眾多新式口味，滿足食客對魚肉的所有饕餮想象。
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