“分子美廚”餐廳開設(shè)在北京市順義區(qū)金地中央世家廣場，是公司連鎖加盟頭家示范店。其經(jīng)營管理上采用國際流行的自動化生產(chǎn)經(jīng)營管理模式。這套新模式的運(yùn)用是中國餐飲業(yè)的一場革命，在同等餐廳條件下，可以節(jié)省廚師和員工一半以上，大幅度減少占地面積和人員開支，為企業(yè)利潤增長點開辟出一條新路。同時也極大限度地滿足了都市生活快節(jié)奏發(fā)展的需要。
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