火鍋的靈魂之一便是湯底，牛泰斗店內(nèi)的湯底是用每日現(xiàn)宰的整頭牛的牛筒骨和牛腩，經(jīng)過8小時熬制的，不加任何添加劑，而且中間不斷火，熬好的牛骨湯清香濃郁。就連調(diào)味料也提供十多種，沙茶醬，牛肉醬、香辣醬、芝麻醬、香菜，芝麻、香菜....都是從潮汕運來的，只為呈現(xiàn)一口最完美的潮汕味。
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