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重慶九宮格火鍋加盟，如何合理的為員工安排工作(圖)

2019-12-03 19:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:356

旋轉(zhuǎn)自助小火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：旋轉(zhuǎn)自助小火鍋餐飲管理有限公司

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重慶九宮格火鍋是地道重慶火鍋的一大特色，不僅味道經(jīng)典而且吃法有趣，因而被許多投資者所看好，但也有不少無(wú)經(jīng)驗(yàn)的投資者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇見(jiàn)了各種經(jīng)營(yíng)難題，例如如何合理地為火鍋店員工安排工作？今天重慶龍江碼頭老火鍋就根據(jù)這家經(jīng)營(yíng)多年總結(jié)下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，為大家?guī)?lái)幾個(gè)小技巧，快學(xué)起來(lái)吧！

1、新手熟手搭配工作

九宮格火鍋加盟店工作時(shí)間長(zhǎng)且繁雜，所以店內(nèi)人員流動(dòng)性較高，這就帶來(lái)了一個(gè)不可避免的問(wèn)題，每個(gè)新人到崗都會(huì)有一個(gè)適應(yīng)期，他們對(duì)店內(nèi)工作環(huán)境和流程不熟悉，在工作時(shí)就很容易影響火鍋店進(jìn)度。因此，經(jīng)營(yíng)者在為員工安排工作時(shí)，要將新手和熟手進(jìn)行合理搭配，在熟手的帶領(lǐng)下，新手能夠更快上手工作。

2、讓員工有固定分組

如何增強(qiáng)員工自己的配合度？這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都在思考的問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題在火鍋店可以通過(guò)排班來(lái)解決。讓員工有固定分組，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的接觸和磨合，讓員工可以形成一個(gè)良好的配合關(guān)系，彼此之間默契度越來(lái)越高，工作效率自然就提高了。

3、充分利用兼職

晚餐時(shí)間是火鍋店用餐的高峰期，這個(gè)時(shí)間段內(nèi)的員工都要打起十二分的精神，避免在為顧客服務(wù)時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)，影響到顧客用餐體驗(yàn)。所以在這黃金時(shí)間內(nèi)，總會(huì)感覺(jué)人手不夠用，如果招聘新員工，感覺(jué)會(huì)不劃算，還會(huì)增加火鍋店負(fù)擔(dān)，在這個(gè)時(shí)候據(jù)可以充分利用兼職人員了，不僅應(yīng)對(duì)了繁忙的用人高峰期，還可以減少許多人力成本。

重慶九宮格火鍋加盟，如何合理的為員工安排工作（圖）_4

重慶九宮格火鍋加盟，如何合理的為員工安排工作，看過(guò)重慶龍江碼頭老火鍋提供的技巧你都學(xué)會(huì)了嗎？重慶龍江碼頭老火鍋是重慶九宮格火鍋的代表品牌之一，近年來(lái)發(fā)展尤為迅速，在火鍋店管理方面也有著豐富經(jīng)驗(yàn)，希望這些技巧在幫你管理火鍋店時(shí)有所作用。

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