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犀牛寨老火鍋——原味原始原生態(tài)老火鍋。
2019-11-10 09:43 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:519

犀牛寨老火鍋

投資金額：50-100萬

企業(yè)名稱：重慶靚之舫餐飲文化有限公司

      犀牛寨素有頂罐煮食之風，古來有之。即是在柴火上空支架，架上掛一個大罐子，在罐子里煮食各種食物，一家人就圍著頂罐而食。每每想起，童年時圍著頂罐，急不可耐地等著牛肉和各種農(nóng)家食材煮好，母親關(guān)切地說著多吃點的情景總是歷歷在目。而家鄉(xiāng)的圍罐而食與重慶早期的碼頭水派火鍋是有異曲同工之妙的，皆是把牛下水、豬下水加入花椒、海椒和其他佐料煮而食之。所以我們遂將農(nóng)家鄉(xiāng)野原味與老火鍋進行完美結(jié)合，由此有了犀牛寨老火鍋。
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