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重慶老火鍋哪里好吃？這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店(圖)

2019-10-28 14:22 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:341

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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火鍋的發(fā)展從古至今，歷史悠久是重慶的一種傳統(tǒng)的飲食方式，作為火鍋界中的翹楚重慶火鍋更是名不虛傳，在重慶隨處可見的火鍋店，不說幾十家上百家那是不在話下的，重慶火鍋哪家最好吃，這家火的一發(fā)不可收拾。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店（圖）_1

鍋底，重慶火鍋以麻辣出名，精選上等優(yōu)質(zhì)食材，顆粒飽滿的青花椒、焦艷紅同的紅辣椒、紅紅火火的郫縣豆瓣等等，再配合一次性特制的厚牛油，好油好料精心炒制，鍋底散發(fā)出濃濃的鮮香，重慶吃火鍋哪里最正宗？這家都想把鍋底舔干凈。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店（圖）_2

玫瑰鴨胗，這怕不是一道菜是師傅雕刻的藝術(shù)品，在師傅的雕刻下鴨胗變成了朵朵綻放的花，渝中記憶精選3年老鴨制成，涮上紅鍋，色澤鮮亮，肉質(zhì)緊密，入口緊韌耐嚼，回味悠長(zhǎng)，且無油膩感。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店（圖）_3

現(xiàn)炸小酥肉，選用了豬前腿肉，切成細(xì)條放入少許面粉打上一顆雞蛋放調(diào)料腌制，等到腌制入味放入鍋里炸至金黃，剛出爐的熱騰騰的酥肉，外層一咬酥脆酥脆的，里面是細(xì)嫩的肉質(zhì)真的是越吃越過癮根本停不下來，重慶老火鍋哪家最好吃？那些錯(cuò)過的現(xiàn)炸小酥肉。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店（圖）_4

九尺鵝腸，精選優(yōu)質(zhì)榮昌鵝，鵝腸的肥膏處理的十分干凈，每一根鵝腸都十分的有彈性，鵝腸腸壁寬厚，顏色土黃帶點(diǎn)鮮嫩，下紅鍋迅速蜷縮，撈起來入口清脆鮮美，滿滿的有嚼勁融入整個(gè)口腔。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家是把自己裝進(jìn)麻辣鮮香的火鍋店（圖）_5

上上簽牛肉，選用特級(jí)嫩牛肉，切塊放鹽、辣椒和各式調(diào)味料腌制入味，再竄上竹簽，吃它的時(shí)候要虔誠(chéng)，求一求拜一拜更鮮美，下鍋煮上幾分鐘，拿起就開撕，大口喝酒大口吃肉是最酣暢不過的，舌尖與辣椒香的碰撞，形成特有的口感，入口麻辣爽滑，重慶哪家火鍋店最正宗？上上簽是這家的鎮(zhèn)店之寶。

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