小小的店面,零星散落的客人,這是灝瀛牛鮮湯不同于其他熱鬧的店鋪的一點,不像大多數(shù)傳統(tǒng)老店那樣有名氣,不說都不知道是一家二十多年的老字號。這家店并沒有在裝修上花太多的心思,也許是因為湯太好喝了……天冷了就想喝湯,這種潛意識大概是與生俱來的。透過玻璃窗,一大鍋牛鮮湯正在翻滾,熬得應(yīng)該有些時辰了,看得我咕嚕咕嚕直咽口水。
好在單點的牛鮮湯是新鮮現(xiàn)焯,牛羊雜湯則是老火慢燉,即點即上。這家店的上“湯”速度炒雞感人,沒想到不用等位也能吃到這么地道的牛鮮湯吧!鮮湯中的這群“小綠”不是蔥,厭蔥星人可別害怕,他們是韭菜啦,用韭菜帶代替蔥花算是老西關(guān)牛鮮湯的傳統(tǒng)搭配,湯底是名副其實的鮮甜,韭菜則大大豐富了這碗湯的口感。
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