縱覽巴渝美食,當數(shù)麻辣為宗;集麻辣大成,非火鍋莫屬。自古巴人,性耿直,好勇武;巴渝美食,興麻辣,融百味。;重慶火鍋,起于民國,源自兩江,興于市井,盛于當代。百宗老灶,弘巴味,承老灶,原汁原味,隨久彌香。老灶乎?紅泥小火爐,上支老鐵鍋,內(nèi)盛麻辣燙,遙展九宮格,全牛水八塊,江河水鮮族,田間地頭菜,皆能入味來。
百宗老灶,土碗鮮菜,大腕酒,大口菜,或圍爐聚飲,或推杯換盞;或高談闊論,或竊竊私語;百像眾生,好不痛快!百宗老灶,主寬厚,客親切,寬厚待客,宛若一家;尊卑長幼,童叟無欺,四方賓朋,一見如故。字水逶迤,巴山巍峨,達官布衣,知味停車,于是乎:巴國三山聚百宗,華夏五岳品老灶,門廳若市,滿堂歡笑,火魂依舊,麻辣笑傲。眾人曰:百宗老灶,火鍋匠宗,技藝,獨領百家。天佑巴渝,百宗美味,值此盛世,老灶同樂。
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