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重慶火鍋吃些什么，這份菜單拿走不要客氣！

2019-09-02 15:48 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:160

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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中國人的餐桌，被火鍋統(tǒng)一了審美。

無論寒暑，人們對(duì)火鍋的喜愛指數(shù)從未有過下降。飄著雪花的冬日，吃上個(gè)熱氣騰騰的火鍋，是對(duì)寒冷空氣的尊重；頂著三十多度的酷暑，大汗淋漓地吃火鍋，是別有一番滋味的夏日情懷。在火鍋迷的眼中，從火鍋里蒸騰出的煙霧，是人間煙火最好的注腳。

重慶，作為火鍋發(fā)源地，火鍋絕對(duì)是重慶閃亮名片之一。火鍋的熱辣，融入到重慶人的脾性、血液里，構(gòu)筑了大麻大辣的人生底色，不論是盛夏酷暑還是寒冬臘月，都不影響重慶人，在火鍋店里熱火朝天地涮、燙、煮。

水牛毛肚

毛肚作為火鍋界的扛把子，沒人會(huì)懷疑它的地位，麻辣重點(diǎn)老火鍋的毛肚是用“霸氣側(cè)漏”的大盆大碗端上桌，分量十分旺實(shí)，新鮮的毛刺堅(jiān)挺，下鍋后七上八下就可以吃啦，脆爽彈牙！一口下去超級(jí)過癮。

鮮鴨腸

鴨腸和毛肚從來都是同時(shí)出現(xiàn)的最佳cp，挑起一筷子鮮嫩，急切又謹(jǐn)慎地送進(jìn)紅油中，完成三上三下的儀式，讓鴨腸的細(xì)細(xì)吮吸鍋底里的鮮、香、麻、辣。

大刀腰片

精選優(yōu)質(zhì)土豬由屠宰場(chǎng)當(dāng)天宰殺新鮮專供，經(jīng)十幾道工序加工去腥，再經(jīng)專業(yè)大廚的手切片，一整片下鍋燙得微微蜷曲，蘸上特調(diào)的蘸料，越吃越香。

鹵肥腸

肥腸鹵制得恰到好處，軟嫩又不失嚼勁，而這本就耙糯入味的一道菜，與火鍋一番你儂我儂后，鹵水和火鍋混合的味道，又多了一分新的誘惑。平時(shí)就喜歡吃肥腸的朋友可以試試這道菜。

手工蝦滑

許多顆蝦滑安安靜靜的排列在容器里，熟透之后吃起來肉質(zhì)Q彈爽滑，吃之前記得要蘸油碟，很容易便帶上點(diǎn)蒜蓉和蔥花。吃到口里不僅彈得飛起，還鮮得很有層次感。

現(xiàn)炸酥肉

這是一盤扮豬吃老虎的小酥肉，看似純情可愛卻又散發(fā)著油酥過后的極致魅力，咬上一口，外皮酥脆，里面的肉質(zhì)軟嫩，越吃越香！

燙3秒

這盤看起來有點(diǎn)像海帶的菜，出鍋速度比毛肚還要快！3秒，只需要在鍋里頭燙3秒！就可以撈起來吃了。

不客氣的說，這些菜品都是小編的最愛，只有出一個(gè)葷菜拼盤才能滿足我的吃貨胃了。

相信大家此刻跟小編一樣，被勾起的食欲猶如滔滔江水，一發(fā)不可收拾，別猶豫了，趕快來吃火鍋吧！

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