旋瘋年糕是中國(guó)與韓國(guó)兩個(gè)普通家庭的友誼結(jié)晶。30年前,一陣出國(guó)熱影響著每一位年輕人, 一個(gè)柔弱女孩只身留學(xué)韓國(guó)。孤單的她和房東大嬸金夢(mèng)旋相依為伴,這位韓國(guó)大嬸的細(xì)心照顧 讓獨(dú)自在國(guó)外拼搏的女孩深深體會(huì)到了家的溫暖,每個(gè)星期日的餐桌上,大嬸都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的 芝士年糕火鍋為其添加能量,這道芝士年糕火鍋更成了她每周的動(dòng)力,讓她加倍學(xué)習(xí)。獨(dú)特的做 法,獨(dú)具“醬”心的年糕更讓她懷念家鄉(xiāng)的味道,讓她深?lèi)?ài)其中。
3年后,女孩學(xué)成歸國(guó),還是一 如既往與大嬸保持聯(lián)系,但始終對(duì)芝士年糕火鍋念念不忘,遂決定以此為藍(lán)本,開(kāi)始嘗試制作芝士年糕,由于生意不錯(cuò)一點(diǎn)點(diǎn)的開(kāi)了自己的韓料店。年糕雖成,但火鍋始終找不到當(dāng)年大嬸的味道。女孩決定重返韓國(guó),開(kāi)始認(rèn)真向大嬸拜師學(xué)習(xí)醬料制作工藝,尋找遺失的味道,取名為“醬心”。2010年,女孩正式推出配有韓國(guó)秘制醬料的芝士年糕火鍋,提出大嬸所喜歡的“芝士就是力量”的美食口號(hào), 為紀(jì)念那段年輕的歲月和那和藹可親的韓國(guó)大嬸,取其名字中一個(gè)“旋”字,命名“旋瘋年糕”。在 保持韓式風(fēng)味的基礎(chǔ)上,更加入了年輕的文化氣息,在旋瘋年糕時(shí)尚韓料發(fā)源地-港都寧波,廣受歡迎。