小編混跡美食圈多年
作為一個資深的吃貨
對于美食的評判
還是有一點話語權(quán)的
小編作為一個重慶妹兒！
那就不得不提重慶的特色美食
重慶火鍋啦
小編吃過的火鍋沒有200家也有150家
但是好多火鍋店都有一個“通病”
那就是這些打著“老火鍋旗號”的火鍋店
他們的味道并不“老”
直到我遇見了它
九宮格火鍋
這家火鍋是真的值得一試
不去品嘗一番簡直遺憾終生啊
九宮格火鍋
在重慶已經(jīng)不算是默默無聞了
擁有15家直營店
分布全國的加盟店更是數(shù)不勝數(shù)
這幾年在國外也已經(jīng)有了好幾家加盟店
感覺這家店有點牛掰呀
肯定味道也是非常經(jīng)得起考驗的
小編這張嘴可是非常刁鉆的
一般能讓小編夸獎的肯定不一般
到店過后你會發(fā)現(xiàn)
店內(nèi)的香味沒有其他火鍋店那樣濃郁
這是為什么呢？
其實火鍋店太香并不意味著味道好
換個思路想
香味都飄散走了
鍋底自然就沒有味道了
鍋底太香了
就是鍋底熬過頭了或者加了飄香劑
鍋底端上來
大火燒開
小火慢熬
這個時候香味開始撲面而來
味道好的火鍋
顏色不是暗紅色而是鮮紅色
尤其是煮開過后的鍋底
顏色甚是好看
沸騰的鍋底
漂浮著辣椒和花椒
讓人胃口大開
話不多說
先上特色菜
麻辣牛舌
原本在火鍋里面吃牛舌的不多
但是九宮格火鍋偏偏把它加了進來
牛舌不宜久煮
微微燙上一會兒就好
也因此吃起來口感很好
配上火鍋的麻辣香
根本停不下來
九宮格火鍋還有一個特點
就是菜品非常的新鮮
素菜葷菜都是當天采購
吃起來口感當然也就不一樣了
小編在這里友情提醒一下在座的各位
這家火鍋店中午都有可能排隊哦
大家享受美食要乘早哦
美食地址：重慶市渝中區(qū)中山一路200號
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