深圳市壹只牛連鎖餐飲管理有限公司壹只牛牛肉粿條始終堅持生態(tài)放養(yǎng)，自然成長，拒絕催化、拒絕人為干預，靠潮汕優(yōu)美的山水環(huán)境，四季鮮草與喝自然水，慢慢長大，4年時間足足1500天以上才開始它新鮮的故事。所有喂養(yǎng)的年份牛，每半年都會進行健康指標體檢。在宰殺前一個月，一律堅持“排酸”21天，一個生理周期，21天聽音樂、喝淡鹽水。運輸過程保持舒適，播放山水世界中的聲音與音樂，讓一只快樂健康的牛奔赴它前方的使命，踏上生命的最后旅程。1斤牛骨與礦泉水，文武火候相交熬制4小時，并不斷添湯，添骨，添肉。輔以祖?zhèn)髅胤?，火候控制恰到好處，形成了一碗獨特的老湯新湯循環(huán)往復融合的獨特口味，湯味醇厚濃郁，甘甜舒爽，營養(yǎng)豐富。
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