傳統(tǒng)的街頭小吃鍋盔，味道比較單一，僅有辣或不辣兩種，而鍋遇上盔的鍋盔則有怪味鍋盔、梅菜扣肉鍋盔、鮮肉鍋盔、牛肉鍋盔、豆豉肉絲鍋盔等多種味道，而且比起路邊流動攤販，店面經(jīng)營甚至可以推出豪華雙拼鍋盔、甜蜜蜜鍋盔這樣的精品套餐，帶給食客更豐富的口感和精致的體驗。在產(chǎn)品的客戶定位上，鍋遇上盔面向一二線城市人群，其中80%是15-35歲的年輕人，定價在8-12元之間。鍋遇上盔的門店有街邊店、商場店、美廣店、社區(qū)店等多種類型，面積為10-20平米不等。從目前的數(shù)據(jù)來看，堂食與外賣銷量比例為3:7，據(jù)透露，鍋遇上盔接下來的經(jīng)營方向也將增加堂食比重，增強客戶的消費體驗。
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