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鹵皇桂林米粉加盟怎么樣？
2019-05-28 08:47 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:511

鹵皇桂林米粉

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：桂林市鹵皇餐飲管理有限公司

     桂林米粉的另一個(gè)要素，是調(diào)味用的鹵水。任何一種好鹵水的熬制工藝都是很復(fù)雜的，幾句話(huà)說(shuō)不清楚。桂林當(dāng)?shù)孛恳患矣蓄^有臉的米粉店，都會(huì)強(qiáng)調(diào)本店的鹵水是如何地與眾不同。水、米、鹵水，這三項(xiàng)要素區(qū)分著桂林米粉與其他米粉，也把“桂林米粉”分出了三六九等。桂林人嘗過(guò)外地的“桂林米粉”之后，普遍的評(píng)價(jià)是“顯然不正宗”，換句話(huà)說(shuō)，多數(shù)桂林人認(rèn)為，只有在桂林才能吃到那種世人稱(chēng)道的“桂林米粉”。桂林米粉可能真是無(wú)法仿制的。也許正因?yàn)闊o(wú)法仿制，才使桂林米粉能夠成為桂林人寄托鄉(xiāng)土情結(jié)的載體。吃一碗桂林米粉，是許多離鄉(xiāng)的桂林人啟程前必須做的事。這看起來(lái)更像是一種儀式。
在桂林火車(chē)站前的米粉店，常能見(jiàn)到腳邊放著行李大口痛吃米粉的人。這些人并不都是趕火車(chē)的旅客，有的是才下火車(chē)的桂林人。當(dāng)?shù)氐呐笥呀榻B說(shuō)，桂林人出遠(yuǎn)門(mén)回來(lái)后，大多先吃一碗米粉，過(guò)了癮再回家。位于桂林市中山中路的“味香館”，是名氣最大、歷史最久、最具代表性的幾家米粉店之一。店內(nèi)牌匾上刻的《店史銘》驕傲地標(biāo)示著味香館的地位，《店史銘》告訴食客們：1945年8月，一對(duì)夫妻創(chuàng)辦了味香館。60年代，周恩來(lái)總理、陳毅元帥都在這里嘗過(guò)米粉。

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