現(xiàn)代飲食講究色香味俱全的前提下，還要注重營養(yǎng)價值，吃的要少而精。而不管食物如何精簡，魚總是被人們不容忽視的營養(yǎng)價值很高的肉食，所以加上現(xiàn)在烹飪的高超技術(shù)，魚也被做出了很多種方式，其中烤魚是老少皆愛的一種烹飪方式，做的比較好的像小份烤魚，它因為其特殊的烤魚方法加上新鮮的魚材，深受廣大食客們喜愛。
如果要問小份烤魚怎么樣，那么就要談到它特殊的烹飪方法，它經(jīng)數(shù)代人的創(chuàng)新與改良，加入30多種特有香料，翻新出十多種口味，形成特色的麻辣鮮香。小份烤魚精選新鮮活魚，運用先烤后燉的烹飪工藝，加入30多種特有香料，翻新出十多種口味，形成特色的麻辣鮮香美味，魚肉外焦里嫩、燒烤味濃郁但不膩。
而且小份烤魚采用的跟傳統(tǒng)的廚師烤魚不同，它采用的是電烤箱的制作工藝，干凈衛(wèi)生無油煙，出餐快速，幾分鐘烤熟十幾條魚不在話下!小份烤魚前廳同樣采用電烤模式，邊烤邊吃，避免顧客流失，天天刷新翻臺。
小份烤魚已經(jīng)不局限于傳統(tǒng)的烤魚，過多的使用燃料，不僅讓魚肉摻入過多的油煙廢氣還非常的不環(huán)保。小份烤魚作為一款在味道上有突出表現(xiàn)的烤魚，還能考慮到環(huán)保，是一件一舉兩得的事情。吃的健康，吃的美味，才算是一場享受。
