“撫小鮮”始終堅持使用“一次性”的鍋底，底油絕不回收，菜品種類豐富多樣全部由本公司自己養(yǎng)殖集采購。自選油碗以20余種精選調(diào)料隨您口味，任意搭配?！皳嵝□r” 以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。司董事長羅春先生組建。計劃在三年內(nèi)成為知名品牌。“撫小鮮”在不斷發(fā)展中革舊創(chuàng)新，整合規(guī)范，以規(guī)模集團化、管理專業(yè)化、風格獨特的新型餐飲企業(yè)形象占居餐飲業(yè)一席之地。撫小鮮蒸汽石鍋魚也可以叫做草帽石鍋魚，在特色上十分顯著的，也因此受到了當代人的歡迎，因為其新鮮有創(chuàng)意，受到了不少年輕人的強烈追捧，同時品牌也就贏得了廣闊的市場，市場影響力更是在穩(wěn)步增加。
將云南泉水草帽石鍋魚集合云南民間汽鍋雞的特點，運用現(xiàn)代蒸汽烹飪技術(shù)，將云南特色的石鍋魚和四川特色的火鍋進行有機的結(jié)合，采用礦泉水，創(chuàng)新研發(fā)出的新一代特色蒸汽石鍋魚，具有奇、怪、珍、味、妙的特點。此技法承傳統(tǒng)之理念，襲火鍋之特色，融烤敦之技術(shù)，無須明火而成美味，3分鐘即可食用很大地滿足美食愛好者的需求。
