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滋滋宴語歡樂鐵板燒鮮香悠長、口感嫩滑。

2018-11-12 09:26 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:550

滋滋宴語歡樂鐵板燒

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：宴語餐飲文化管理有限公司

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法式鐵板燒的名菜，如“澳州神戶牛肉”、“法式焗龍蝦仔”、“法式煎鵝肝”、“ 法式焗蝸牛”、“日式煎大蝦”、“紅酒醬牛舌”等在烹制中，廚師都或多或少加入了中國元素。在蘸汁方面頗下功夫，更有創(chuàng)新，研制出十余種不同口味的蘸汁供客人選用，其中有中國口味的?！胺ㄊ綗h龍蝦”用法國芝士和魚子醬焗的同時(shí)，加了一種中國調(diào)料，使其味鮮香悠長、口感嫩滑。

在中西融合的就餐氛圍中，鐵板燒不是原封不動(dòng)的照搬，而是“洋為中用”。綜合法式貴族及日式多姿的不同鐵板燒風(fēng)格，創(chuàng)新出中國式典雅而殷勤的特色。用清潔燃料特制的不銹鋼板灶鑲嵌著中國式的圓形餐桌，賓客圍“灶”而坐，其樂融融。在客人面前，廚師如同其中的一員，先展示其原料的新鮮度，客人認(rèn)可后，方可開烹。當(dāng)著您的面表演“十八般武藝”焗、烤、煎、翻炒，嫻熟的技巧，刀、鏟飛舞輕盈。廚師在為您烹制的進(jìn)程中，不時(shí)地向您介紹每道菜主輔料來歷及營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，同時(shí)征求您對(duì)口味和生熟程度的要求，以吻合每位客人的味覺，調(diào)眾口，施展出鐵板燒的魅力，這是任何烹飪方式都無法比擬的。

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