米發(fā)糕——被譽(yù)為“米饅頭”紅豆烤餅,四合面大餅,煥發(fā)新生機(jī) 康迪米發(fā)糕是我國(guó)傳統(tǒng)的大米發(fā)酵食品,它同北方饅頭一樣,在我國(guó)南方地區(qū)有著悠久的加工歷史和深厚的文化蘊(yùn)涵,被人們親切地譽(yù)為“米饅頭”但由于米發(fā)糕良好的口感及悠久的歷史使老百姓對(duì)它仍抱有特殊的情感。經(jīng)研究分析米發(fā)糕的起發(fā)主要依賴(lài)于酵母菌,隨著商品酵母的普及將會(huì)簡(jiǎn)化米發(fā)糕的工藝。所以,當(dāng)前急需推廣普及商品酵母制作米發(fā)糕的先進(jìn)方法,以滿(mǎn)足快節(jié)奏現(xiàn)代生活需要。 發(fā)酵面食分會(huì)俞學(xué)鋒會(huì)長(zhǎng)指出:我國(guó)是大米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),但目前人們對(duì)大米的消費(fèi)仍以米飯、粥、米線為主。米發(fā)糕歷史地位與我國(guó)北方饅頭旗鼓相當(dāng),應(yīng)與饅頭、面包一樣,通過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)滿(mǎn)足現(xiàn)代人們對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)。隨著我國(guó)酵母技術(shù)和食品加工技術(shù)的進(jìn)步,米發(fā)糕將會(huì)煥發(fā)勃勃生機(jī),成為人們普遍喜愛(ài)的四大米制品之一?! ⊥瑫r(shí)還應(yīng)加強(qiáng)進(jìn)一步米發(fā)糕技術(shù)的研究和消費(fèi)推廣
餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入以大眾化為主體,精細(xì)化、品質(zhì)化、特色化為新興消費(fèi)的新時(shí)期。如今社會(huì)主力越來(lái)越年輕化,隨之女性消費(fèi)、親子消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、健康養(yǎng)生消費(fèi)等消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)的崛起,為餐飲行業(yè)的發(fā)展增添了新動(dòng)力。這也就意味者在餐飲行業(yè)上市場(chǎng)的廣闊,那么特色小吃加盟哪個(gè)好-餐飲,擁有色、香、味的高品質(zhì)的網(wǎng)紅田園米糕糕點(diǎn),還有平民化的消費(fèi)。網(wǎng)紅糕點(diǎn),期待您的加盟!
康迪機(jī)械酒釀米發(fā)糕,吃過(guò)的人都知道,發(fā)酵的過(guò)程中就不斷地有香味溢出,上了蒸鍋后,說(shuō)滿(mǎn)屋飄香毫不夸張,酒香、米香、甜香交織,絲絲縷縷令人聞之微醺,饞蟲(chóng)頓起。咬上一口軟糯彈牙,冷吃熱吃,各有千秋。相信我,跟自家做的米發(fā)糕相比,市售的都弱爆了。偷懶的同學(xué)可以用粘米粉,不過(guò)想要品嘗到純正味道的建議一定要選新鮮上好的大米自己磨米漿,那一份悠遠(yuǎn)的米香值得你為此付出的一點(diǎn)點(diǎn)的小麻煩。
,使他同中國(guó)饅頭、日本壽司一樣走向全球,成為世界人民喜愛(ài)的主要食品之一。河南省總部地址:“河南省鄭州市金水區(qū)未來(lái)路隴海路鳳凰茶城C 區(qū)”
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