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飯兒風(fēng)酸菜魚(yú)為什么可以持久盈利？

2018-07-26 08:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:371

飯兒風(fēng)酸菜魚(yú)飯

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：杭州泰吉楊和餐飲管理有限公

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運(yùn)營(yíng)扶持三大舉措：
1、實(shí)施無(wú)憂開(kāi)店模式：針對(duì)加盟商的需求對(duì)開(kāi)店籌建期的物料采購(gòu)、設(shè)備采購(gòu)安裝、店面裝修施工等做量化組合，以整店輸出無(wú)憂全包的形式，幫助加盟商低投資順利開(kāi)店。
2、實(shí)施代理商儲(chǔ)備庫(kù)政策：為解決很多不在物流主動(dòng)線上的三、四線城市門(mén)店物流配送價(jià)格高且配送時(shí)效性差的問(wèn)題，總部讓利代理商，由代理商統(tǒng)一向公司采購(gòu)食材物料，并儲(chǔ)備到代理商自建的儲(chǔ)備庫(kù)內(nèi)，再由代理商配送給當(dāng)?shù)丶用藛蔚?，充分解決了85%以上地區(qū)的終端配送問(wèn)題。
3、建立培訓(xùn)和督導(dǎo)機(jī)制：為有效管控產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)落地和提升門(mén)店運(yùn)營(yíng)創(chuàng)收能力，總部特建立訓(xùn)練營(yíng)，要求加盟商在總部集中培訓(xùn)考核后，在由帶店老師親自下店督導(dǎo)開(kāi)店。加大督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，每個(gè)城市設(shè)立城市經(jīng)理、省份設(shè)置區(qū)域經(jīng)理，針對(duì)開(kāi)店后遇到的實(shí)際運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，要求督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)每月必須對(duì)管轄門(mén)店巡店一次并做到實(shí)際解決加盟門(mén)店運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，每日上報(bào)解決事項(xiàng)，每周總結(jié)反饋發(fā)生問(wèn)題。
●品牌力塑造：營(yíng)銷推廣+產(chǎn)品迭代+團(tuán)隊(duì)打造
1、看重到店資源帶來(lái)的店招轉(zhuǎn)化率：增強(qiáng)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理及創(chuàng)意活動(dòng)的營(yíng)銷落地，在提高加盟店流水的同時(shí)提升店招轉(zhuǎn)化率，只有加盟店經(jīng)營(yíng)火爆才會(huì)產(chǎn)生門(mén)店植入廣告的引流及加盟商轉(zhuǎn)化率。
2、整合媒體資源，重力品牌塑造：通過(guò)PC及移動(dòng)端搜索引擎、信息流媒體等網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行品牌推廣宣傳，通過(guò)投放黃金時(shí)段廣告及各衛(wèi)視美食頻道欄目探店，不斷擴(kuò)大品牌知名度和影響力，以網(wǎng)絡(luò)媒體帶流量，靠電視媒體引客流，用明星資源借勢(shì)營(yíng)銷……通過(guò)不斷吸納整合各個(gè)渠道資源，以合力形成品牌力。
3、迭代新品，不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力：17年末推出了兩款新品：經(jīng)典香辣魚(yú)和毛血旺，除此之外“飯兒風(fēng)”采用保留成熟市場(chǎng)接受度高的爆款餐品，階段性替換銷量較低的其他餐品，始終保持在售產(chǎn)品線以短而精為原則，保持5款主打產(chǎn)品。
4、強(qiáng)化激勵(lì)制度，打造“狼性”團(tuán)隊(duì)：強(qiáng)化各項(xiàng)激勵(lì)機(jī)制及績(jī)效管理制度，重賞之下必有勇夫;從而多部門(mén)多維度打造出一支“有狼性，肯實(shí)干，出結(jié)果”的夯實(shí)團(tuán)隊(duì)，即使在高速發(fā)展中，在各個(gè)完備職能部門(mén)的配合下，也能做到齊頭并進(jìn)。
一款產(chǎn)品帶動(dòng)了一個(gè)品類的重燃與崛起，通過(guò)多年摸索，飯兒風(fēng)酸菜魚(yú)@米飯創(chuàng)始人王建明在何為好項(xiàng)目的問(wèn)題上是這樣總結(jié)的：簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單，只有夠簡(jiǎn)單才能做到更好的復(fù)制!

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