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采購奶茶店原材料應該注意哪些問題(圖)

2018-07-05 13:24 來源：項目加盟網瀏覽量:436

茶丸家奶茶

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：廣州誠膳餐飲管理有限公司

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奶茶店店里一般都會提前儲備一部分原材料，這是因為經營類型的原因，決定了每天使用的原材料種類和數量都不確定，所以需要提前采購原材料。其實采購原材料并不是簡單的花錢買東西這么簡單，那么采購奶茶店原材料應該注意哪些問題?

采購奶茶店原材料應該注意哪些問題（圖）_1

首先是奶茶店整體采購的原材料數量，一般經營者在采購原材料之前都要對奶茶店的經營狀況提前做一個預估。如果是新店開業(yè)可以每一種原材料都備一點，奶茶店的招牌產品可以備多一點。有些經營者覺得自己店里每一款奶茶飲品都很好喝，所以在備貨的時候每一樣都采購了很多原材料，其實這樣做并不對，采購原材料越多，給奶茶店帶來的經營壓力就越大。

另外采購原材料要根據不同原材料的不同特征決定采購量，比如牛奶、茶葉就可以多采購一點，因為用量大，而且保質期長，但是像酸奶、鮮果一類的就要買少一點，一方面是因為用量比較小，而且保質期短，不宜存放，如果賣不完就增加了運營成本。

其實很多奶茶店都有自己穩(wěn)定的供應商，一方面采購原材料更加簡單，需要什么列一個表格，讓供應商發(fā)貨就可以了，而且質量都有保證，大家長期合作能夠享受更多優(yōu)惠。所以經營者不防也給奶茶店找個長期供應商，讓奶茶店能夠在市場中確保一定的價格優(yōu)勢。

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