學冷鍋串串的地方,張家界學冷鍋串串的地方
湖南冷鍋串串培訓,湖南冷鍋串串培訓學校
【湘源地冷鍋串串香】
串串香是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為“小火鍋”,“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的四川。串串香是以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熱,蘸上麻辣調料,食客們邊走邊吃,逍遙自在。風味濃郁,菜品豐富,服務優(yōu)質,物美價廉而深受大眾青睞,食客們絡繹不絕。最初的串串香,鍋底和菜都很簡單,發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在,甚至在一定程度上麻辣燙已成為四川味道的代表。
【湘源地冷鍋串串香·培訓內(nèi)容】
冷鍋串串香
禽肉類:●串羊肉●串雞脯●火腿腸●串肥腸●串肚片●串豬血●串雞血●串雞心●串肉丸●香腸●串鴨胗等
水產(chǎn)品:串魚片●串魚腸●串魚泡●串蟹棒●串魚丸●串海帶●串魷魚●串墨魚●串青蝦●鵪鶉蛋●串豆腐等
蔬菜類:串蘑菇●串菠菜●串千張●串白菜●串生菜●金針菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等
創(chuàng)新川菜:特色燙菜系列●豆泡鑲肉●黃金酥肉●白云滾肉●水晶面皮●八寶蛋●肉末扎皮等
【湘源地冷鍋串串香·培訓課程】
1、原材料識別及選用
2、原材料的采購及降低采購成本的方法
3、菜品的加工技術及保管
4、底料的炒制及保管技術
5、菜品的碼味及保管技術
6、菜品的裝盤及串簽技術
7、鍋底油的配制及保管技術
8、高湯的制作技術
9、底鍋的制作技術
10、碗碟的調制
11、串串香全套技術練習
12、鍋底包括:清油鍋、牛油鍋、混合鍋
【湘源地冷鍋串串香·額外福利】
1、在長沙本地開店的學員,師傅上門指導2、視頻遠程指導,疑問解答。開店。3、贈送相關視頻及秘方。
【湘源地冷鍋串串香·經(jīng)營模式】
針對顧客個性化的消費需求,提供4種吃法:火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙,像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點現(xiàn)做的,串簽麻辣燙是即來即食的,火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品,香辣過癮!喝營養(yǎng)豐富的骨湯,強身健體、美容養(yǎng)顏,這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的享受!
長沙湘源地美食培訓機構
您好!我們教技術免加 盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、鹵菜、特色小吃等技術,看到本信息請與湘源地芹芹經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠!
長沙湘源地課程安排:
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-30天左右,視個人情況而定。終身技術升級,三年內(nèi)有任何問題,可隨時來本公司免費學習本項目。
長沙湘源地上課時間:
上午9:00-12:00 下午13:30-18:00【節(jié)假日不休,每周一學員休息】
長沙湘源地學員就餐:
考慮到各地飲食差異,在學習期間,提供中餐,學校周邊有眾多食肆,豐儉由人,非常方便。
長沙湘源地學員住宿:
<套餐1-非空調> 30元/天,——集體宿舍(上下床、席子、被子、枕頭、風扇、熱水器、wifi網(wǎng)絡、專人打掃、干凈衛(wèi)生)
長沙湘源地報名方式:
【湘源地冷鍋串串香·投資利潤分析】
麻辣燙利潤高,有目共睹!任何一種菜品,不管你怎么賣,利潤都在2倍以上。并且,麻辣燙是小吃加中式快餐,基本不受季節(jié)和區(qū)域影響,一年四季沒有淡旺季之分以小青菜為例, 1斤小青菜(價值0.80元左右),大約有30-50顆,5顆小青菜串在一起,賣0.5元,可以賣3元-5元錢;散裝方便面,0.3元一塊,賣1.00 元。按單人消費額是10元,10個顧客計算:湯的成本在0.3元*10人=3.00元,菜的成本不會超過30元,毛利就是67元之多了,扣除房租、稅、人工 費、煤氣等費用就是凈利潤,最少也可以剩30元。如果是用小推車流動著賣,那么成本就更小了,每100元營業(yè)額最少有55元的利潤。對于店面在商業(yè)區(qū)或者 消費高一點的城市,價格也可以賣高一些,那么利潤就更高得嚇人了。
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