古鎮(zhèn)牛雜店鋪加盟，牛阿哥更靠譜
2018-06-15 17:04
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牛阿哥牛雜
投資金額：5-10萬(wàn)
企業(yè)名稱：廣東千谷餐飲管理有限公司
古鎮(zhèn)牛雜店鋪加盟，牛阿哥更靠譜。牛阿哥牛雜結(jié)合現(xiàn)代人們的飲食特點(diǎn)，配上脆爽的蘿卜、甜辣各需的醬料、粉面或蔬菜，經(jīng)炒培煮燉等多種手法烹制，開(kāi)創(chuàng)“新派廣式牛雜”。
牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱，是發(fā)源于牛阿哥地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)說(shuō)，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囍?jǐn)，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來(lái)。
牛肝為?？苿?dòng)物黃?；蛩５母闻K。 性味甘、平，入肝經(jīng) 。
牛肝為優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)食品，每百克含蛋白質(zhì)21.8克；含鐵9毫克，維生素A高達(dá)18300國(guó)際單位，維生素B22.3毫克，煙酸16.2 毫克，維生素C18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維生素B1、D及多種酶 。
牛肝因富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是改善營(yíng)養(yǎng)不良性貧血的要物，又具有卓越的補(bǔ)肝明目功能。
牛阿哥牛雜在保持地道傳統(tǒng)口味的同時(shí)，不斷融入現(xiàn)代餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、健康化的功能，開(kāi)發(fā)新味道。牛阿哥牛雜也對(duì)牛雜加工、湯底調(diào)配進(jìn)行現(xiàn)代化改進(jìn)，如今向各門店配送的牛雜、醬包分開(kāi)，口感地道，配送簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)易。推出新的牛雜車，經(jīng)營(yíng)者越來(lái)越方便，味道越來(lái)越好，將地道牛雜成功推廣到大江南北。每道工序的改良，都傾注著牛阿哥推動(dòng)特色小吃現(xiàn)代化、品牌化發(fā)展的堅(jiān)持和努力。
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