開快餐店就應(yīng)該找這樣的店長！
2018-06-13 14:56
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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火爺撈面
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：安徽紅天下餐飲管理有限公司
一位資深店長分享的門店銷售技巧，開店就應(yīng)該找這樣愛學(xué)習(xí)、愛思考的店長!
技巧一
不要站在門口堵塞通道，如果店門口不是很寬，即使在門口引客入店，也要側(cè)身站位。無事可做時(shí)，切勿傻傻地站著不動(dòng)，應(yīng)裝作忙碌的樣子，如在柜臺(tái)上“隨意”擺弄下、整理貨品（可趁機(jī)對(duì)產(chǎn)品細(xì)節(jié)多做了解）等，調(diào)整好自己的心態(tài)，在真正接觸顧客時(shí)自己才會(huì)自信和落落大方。
不要給客戶高壓姿勢，不要讓顧客覺得你很精明。
技巧二
客戶進(jìn)門時(shí)，打下招呼，問問需求，可不馬上上前介紹產(chǎn)品（老客戶除外），以免嚇跑客人，應(yīng)讓他先看一下。你則先觀察及了解他的消費(fèi)背景、消費(fèi)程度、需求、喜好等，心里快速判斷店里哪些產(chǎn)品適合他。他若表現(xiàn)出對(duì)某產(chǎn)品愛好時(shí)，即可介紹。
如：他的眼光停留在某個(gè)產(chǎn)品上;用手去觸摸，這時(shí)你能夠很和氣地向他介紹。如客人快步向某處走去（他以前可能已經(jīng)來看過某個(gè)款式）則采用快速推銷方式，控制好節(jié)奏。專業(yè)門店管理分享平臺(tái)，搜索關(guān)注-門店運(yùn)營管理。
技巧三
最好的方法是自己和客戶換位考慮，即假設(shè)自己就是他，那么我進(jìn)這家店會(huì)怎么想和怎么做的，我說這句話又意味著何種含義。把交易能否成功（成單率）看成是對(duì)自己賣貨實(shí)力的挑戰(zhàn)
技巧四
同時(shí)店里來了好幾個(gè)客戶，應(yīng)接不暇時(shí)，應(yīng)先接待購買欲望強(qiáng)的和有實(shí)力的客人。對(duì)其它顧客，先打個(gè)禮節(jié)性的招呼即可。嚴(yán)禁蜻蜓點(diǎn)水式的服務(wù)，特別是已到了快付款時(shí)的關(guān)鍵時(shí)刻，如果在這時(shí)，你又去接洽其他人，付款的客戶很可能又要臨時(shí)改變購買主意，到最后可能一無所獲。
技巧五
對(duì)結(jié)伴而來的客戶，一定不能忽視他的同伴，應(yīng)通過發(fā)問的方式，爭取聯(lián)合他的同伴，因?yàn)橹挥惺艿酵榈恼J(rèn)可，客戶才會(huì)更有信心去買。因此切勿傷害他同伴的自尊心，諸如同伴否認(rèn)我們推薦的產(chǎn)品時(shí)，不可脫口而出：“這是我們的新品，你不了解”等，而是同樣認(rèn)真地問“覺得哪里不適合呢?”
技巧六
介紹時(shí)，應(yīng)坦然自若、樂觀積極地面對(duì)客戶，并耐心介紹。切勿在客人面前做任何消極的動(dòng)作，如：打呵欠、伸懶腰、挖鼻孔、掏耳朵等，否則生意告吹。
技巧七
感覺銷售快進(jìn)入尾聲了，應(yīng)說：“就這款好啦”，切勿說：“這款產(chǎn)品可不可以?你要不要?”。對(duì)有購買力的客人，應(yīng)多多介紹，絕不要輕易放棄,同時(shí)一定要因人而異，對(duì)嚴(yán)肅的人要熱情，對(duì)隨意的人要活潑。
收銀時(shí)，應(yīng)快速出手接錢（絕不給顧客猶豫時(shí)間），并檢查錢幣的真?zhèn)?，不得粗心?！熬桶凑者@種簡單的技巧準(zhǔn)則去嘗試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)業(yè)績輕而易舉的就產(chǎn)生了，反復(fù)琢磨、反復(fù)訓(xùn)練，總會(huì)對(duì)你產(chǎn)生影響的。
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