她本白白凈凈，纖細柔嫩。幾分鐘前，她遭遇滅頂之災(zāi)。開水煮她、燙她。。。沒有逮捕令，不經(jīng)提審，立即押赴刑場。她一臉凝然，笑對一切：不要痛恨什么，用自己的生命給人帶來腹中的滿足，死得其所。有人問她叫什么?－－－-她姓酸，名辣粉。
重慶酸辣粉是純天然綠色食品。由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，起特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”有美容養(yǎng)顏減肥瘦身的奇效，素有“天下第一粉之美名;天下第一粉是采用100%的純紅薯淀粉經(jīng)傳統(tǒng)手工精制而成具有粗細均勻、不斷條、不糊湯，口感柔軟爽滑并含有大量蛋白質(zhì)及多種微量元素，營養(yǎng)豐富，不含任何添加劑，加上幾百年重慶酸辣粉制作方法。
作為最具人氣的重慶美食，它的地位對其他地區(qū)民眾而言也許是這樣的：沒聽說過重慶小面，但必定吃過一碗好吃的重慶酸辣粉;甭管能不能吃辣，一定得學(xué)會放倒一碗酸辣粉!
重慶酸辣粉的市井屬性令它不拘泥于店鋪的規(guī)格、環(huán)境的優(yōu)劣，只需一尺面攤，幾張板凳就可以開張了。同樣，酸辣粉也遵守著中華小吃界的金科玉律：“越是不為人知的巷子，越有不可思議的美味?！?
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