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脆皮烤鴨vvvv脆皮烤鴨加盟費(fèi)

2018-06-01 16:38 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:436

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：北京果木烤鴨加盟總部

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烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過(guò)通州宮莊，

聞香察訪，得知北京脆皮烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振

京城。新中國(guó)建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說(shuō)周總理生前十分

欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京“好口味”烤鴨店視察工作，宴請(qǐng)外賓，品嘗烤

鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今好口味烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍

美。北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。好口味烤鴨店的特色，就是使用

掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的。所烤出的鴨

子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，

是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤

鴨片等卷而食之，極為香美

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