湖南正宗鹵粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)院
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培訓(xùn)過程 |
1. 實(shí)操課：桂林鹵粉的原材料識(shí)別與采購。2. 實(shí)操課：桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。3. 實(shí)操課：桂林鹵粉的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過程。4. 實(shí)操課：桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。5. 實(shí)操課：桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。6. 理論課：各種特色湯面的制作過程詳細(xì)講解。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2－3天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：%傳授正宗配方；%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！ |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
活動(dòng)價(jià)費(fèi)用：120元（學(xué)兩項(xiàng)贈(zèng)送兩項(xiàng)技術(shù) |
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特別贈(zèng)送 |
學(xué)習(xí)資料；定制品牌工作服一設(shè)計(jì)、價(jià)格表設(shè)計(jì)、店鋪裝修設(shè)計(jì)和宣傳單設(shè)計(jì)等… |
湘源地餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
桂林鹵粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。較講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同?！缎〕耘嘤?xùn) 》
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