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湖南正宗開(kāi)心花甲培訓(xùn)

湘源地開(kāi)心花甲培訓(xùn)品種：

1.香辣、蒜香味開(kāi)心花甲、基圍蝦，牛蛙，八爪魚(yú)，蟹

2.麻辣、酸辣味開(kāi)心花甲、基圍蝦，牛蛙，八爪魚(yú)，蟹

3.清淡味開(kāi)心花甲、基圍蝦，牛蛙，八爪魚(yú)，蟹

長(zhǎng)沙開(kāi)心花甲技術(shù)培訓(xùn)的地方，湖南有沒(méi)有教做開(kāi)心花甲的地方

一、開(kāi)心花甲的特色：

開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。具有香、辣、嫩等特點(diǎn)。

長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn)的開(kāi)心花甲具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿(mǎn)而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

二、開(kāi)心花甲的培訓(xùn)內(nèi)容:

1．錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；

2．花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配；

5．開(kāi)心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程；

三、開(kāi)心花甲培訓(xùn)方式:

從原材料的選購(gòu)及前期處理，學(xué)習(xí)各種香料調(diào)料的性質(zhì)及應(yīng)用，老師一對(duì)一教學(xué)，邊教邊講解，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)，整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程師傅在旁監(jiān)督，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

四、開(kāi)心花甲培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般1-2天左右，視個(gè)人情況而定。

五、開(kāi)心花甲經(jīng)營(yíng)模式:

經(jīng)營(yíng)方式靈活：哪里人氣旺，就往哪里賣(mài)，可以窗口外賣(mài)經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還可以在美食廣場(chǎng)或商場(chǎng)、商業(yè)中心、大賣(mài)場(chǎng)、中心、車(chē)站、美食街、酒店內(nèi)、社區(qū)和景區(qū)、超市等攤位經(jīng)營(yíng)，2－3平方米的營(yíng)業(yè)面積就可以經(jīng)營(yíng)，大大降低租金成本，投資回報(bào)率極高。

用工少、開(kāi)支少：現(xiàn)場(chǎng)只需一個(gè)人經(jīng)營(yíng)，無(wú)需太多設(shè)備，只要一個(gè)燒烤爐就行，速度快，銷(xiāo)售快，一個(gè)人就可以輕松完成全套經(jīng)營(yíng)。

六、湘源地開(kāi)心花甲培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

1. 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

2、 由專(zhuān)業(yè)的老師一對(duì)一授課，只要一次性收費(fèi)，后期絕不收取任何費(fèi)用，免費(fèi)提供開(kāi)心花甲開(kāi)店的所有流程。

3、 學(xué)員親手實(shí)際操作－整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

4、 畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料，以免學(xué)員因時(shí)間久忘記配方及操作步驟。

七、后期服務(wù):

1、 創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享、對(duì)沒(méi)有獨(dú)立創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員、進(jìn)行相關(guān)的指導(dǎo)，

2、 學(xué)員檔案嚴(yán)格管理，學(xué)員若以后再來(lái)復(fù)習(xí)免費(fèi)再學(xué)。

3、 學(xué)員有任何問(wèn)題可隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún)。

4、 指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)。