上哪學(xué)做蘇式湯面技術(shù)，蘇式湯面培訓(xùn)，在哪里有學(xué)習(xí)特色面條，蘇式湯面技術(shù)教學(xué)，正宗紅湯面做法培訓(xùn)，中國(guó)面條歷史悠久，種類繁多，如果真的要說(shuō)，怕是1天1夜也說(shuō)不完呢！因此，可以說(shuō)面條是1個(gè)博大精深的文化，楓味源的老師通過(guò)自身的努力，將1些常見(jiàn)面條技術(shù)開(kāi)發(fā)出來(lái)，供學(xué)員學(xué)習(xí)！（138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)
其實(shí)這所謂“頭湯面”無(wú)非是早晨用第1鍋清水煮出的面條，沒(méi)有堿味兒，吃口清淳而已。湯面，為什么能對(duì)蘇州人有如此之在的吸引力呢？我想它已經(jīng)成為“老蘇州”們心目中抹不去的1段情結(jié)了。
蘇州人的1碗湯面，早已超出了1頓簡(jiǎn)單的早飯的范疇，湯面早已深深融入了“老蘇州”們的生活。吃面成了每天不得不完成的任務(wù)，也是頗具樂(lè)趣的1件事。
早些年，1進(jìn)面館便能聽(tīng)到熟練的跑堂嘴里唱出1串的專業(yè)術(shù)語(yǔ)：“誒——來(lái)哉，3號(hào)臺(tái)老面孔，3兩蟮絲面，要龍須細(xì)面，清湯、重青、重澆過(guò)橋……”呵，足可見(jiàn)蘇州人對(duì)面的要求之高，真可謂精細(xì)到了極點(diǎn)。
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